Рецепт клюква от холестерина. Народные средства для снижения холестерина Клюква от холестерина рецепт

26.04.2024

Повышенный уровень холестерина считается одним из важнейших факторов риска развития и прогрессирования сердечно-сосудистых заболеваний. В связи с этим, существует большое число лекарственных средств, способствующих снижению его содержания в крови – фибраты, статины и т.д. Однако использование медикаментозных препаратов, не единственная возможность для борьбы с гиперхолестеринемией. Существуют определенные продукты, снижающие холестерин и очищающие сосуды. Их введение в регулярную диету, позволяет уменьшать липидную нагрузку на организм и способствует повышению качества жизни в дальнейшем.

Фитостерины в продуктах
Полифенольные вещества
Ненасыщенные жирные кислоты
Ресвератрол
Растительная клетчатка
Принципы диеты при высоком холестерине
Меню для снижения холестерина
Завтрак
Второй завтрак
Полдник

Большое количество растительных продуктов содержит определенные вещества (фитостерол, полифенолы и др.), которые способны очищать стенки кровеносных сосудов от отложений липидов, а также регулировать обмен жиров в организме, снижая уровень холестерина и липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), и повышая уровень липопротеидов высокой плотности (ЛПВП).

Фитостерины в продуктах

Фитостерины – класс холестериноподобных молекул, содержащихся в растительных продуктах. В организме человека фитостеролы снижают всасывание холестерина в кишечнике, тем самым уменьшая его суточное потребление в составе диеты. Одни из лучших веществ для борьбы с повышенным холестеролом, обладающие комплексным воздействием на обмен этого вещества.

Фитостерины в большом количестве находятся в следующих продуктах:

растительные масла, такие как оливковое, соевое и др.;
свежие овощи и фрукты и блюда на их основе без термической обработки;
различные ягоды (клюква, черника, земляника и т.д.);
отруби из пшеницы, риса;
фасоль и другие бобовые культуры.

Помимо высокого содержания фитостеринов, перечисленные продукты содержат большое количество антиоксидантов, микроэлементов и других полезных веществ, которые дополнительно регулируют обменные процессы в организме и подавляют излишек свободных радикалов кислорода, также играющих значение в развитии атеросклероза.

В таблице приведены продукты с содержанием в них фитостерола:

Название продукта	Содержание фитостерола на 100 гр. продукта
Отруби из коричневого риса	0,4 гр.
Зародыши пшеницы	0,4 гр.
Кунжутные семечки	0,4 гр.
Подсолнуховые семечки	0,4 гр.
Фисташки	0,3 гр.
Тыквенные семечки	0,26 гр.
Орехи кедра	0,2 гр.
Миндаль	0,2 гр.
Авокадо	0,8 гр.

Полифенольные вещества

Большая группа полифенолов, содержащихся в различных растительных продуктах, являются отличными антиоксидантами и способны снижать количество ЛПНП в крови у человека, а также увеличивать концентрацию ЛПВП. Это позволяет воздействовать на имеющиеся атеросклеротические бляшки и очищать стенки сосудов от них.

Продукты с большим содержанием полифенолов даны в следующем списке:

красные сорта винограда и вино из них;
какао;
черный и красный рис;
фасоль и другие бобовые культуры;
гранат и гранатовый сок.

Согласно научным данным диета, обогащенная полифенолами, позволяет улучшить состояние сосудов и нормализовать липидный обмен в организме.

Ненасыщенные жирные кислоты

Регулирующее воздействие на содержание в крови ЛПНП и ЛПВП оказывают ненасыщенные жирные кислоты, которые, к сожалению, не вырабатываются самостоятельно в нашем организме (омега-3 и омега-6). Данные жирные кислоты регулируют обмен липидов, очищают стенки сосудов и укрепляют их, действуя против холестериновых бляшек.

Большое количество ненасыщенных жирных кислот содержится в следующих продуктах:

различные сорта рыбы (сельдь, карп, лососьи др.), а также рыбий жир;
тыквенные семечки;
растительные масла (оливковое, льняное и пр.);
жирные орехи (миндаль, грецкий орех);
имбирь;
какао и т.д.;

Ненасыщенные жирные кислоты могут свободно проходить через стенки сосудов, не оставаясь в них, и тормозя процесс развития атеросклероза. Это позволяет эффективно использовать их в рационе для профилактики или лечения атеросклероза любой локализации.

Ресвератрол

Химический компонент многих растений, служащих для их защиты от вредителей. Как оказалось, Ресвератрол тормозит процесс формирования атеросклеротических бляшек в сосудах и способен снижать концентрацию ЛПНП в крови. Содержится в следующих продуктах:

имбирь;
арахис, миндаль и другие орехи;
какао;
красный виноград и вино из него.

Уникальная структура Ресветрола обладает чистящим эффектом в стенках сосуда и вымывает из них холестерин.

Растительная клетчатка

В качестве средства для профилактики атеросклероза и борьбы с ним, можно использовать и продукты с большим количеством клетчатки. Ее грубые волокна замедляют всасывание жиров и углеводов, нормализуют моторную функцию кишечника, тем самым влияя на липидный обмен.

Список продуктов с большим количеством клетчатки:

Любые продукты из злаков – каши, хлеб из муки грубого помола;
Грибы – шампиньоны, грузди и пр.;
Ягоды, фрукты, овощи;
Черный, бурый, коричневый рис.

Дополнительным эффектом обладает пектин – растительный полисахарид. Он обволакивает слизистую оболочку, нарушая всасывание холестерина. В большом количестве содержится в свекле, сушеных ягодах кизила, винограде, сельдерее, баклажанах, ягодах калины, малины, клюквы и в яблоках.

Принципы диеты при высоком холестерине

Многих людей интересует вопрос, как снизить холестерин, используя вышеуказанные продукты? Необходимо придерживаться следующих простых правил:

Рацион питания должен состоять из продуктов, снижающих холестерин, а также тех, которые не оказывают значительного влияния на его уровень (нежирные сорта мяса, рыбы, куриное мясо и т.д.);
Все продукты должны быть или просто отварены или приготовлены на пару. Что-либо жарить запрещено, так как это негативно влияет на содержание и качество липидов в продукте;
Питание должно быть обогащено ягодами, фруктами, овощами для повышения количества потребляемой клетчатки;
В рацион включают продукты с большим количеством ненасыщенных жирных кислот, которые стабилизируют липидный обмен у человека и способствуют очищению стенок сосудов.

Меню для снижения холестерина

Рацион с продуктами, понижающими холестерин, должен составляться индивидуально каждому пациенту при обязательном участии лечащего врача или врача-диетолога. Ниже приведен примерный рацион на один день с большим содержанием продуктов, воздействующих на липидный обмен в организме.

Завтрак

Хлопья из овсянки, или черный рис, или каша из пшеницы грубого помола с яичными белками.
Зеленый чай или какао.
Цельнозерновой хлеб.

Второй завтрак

Любой фрукт, можно ягоды с орехами, любой натуральный сок.

Обед

Суп из овощей с добавлением горошка, курицы.
Запеченная рыба и овощной салат.
Сок из моркови, граната или клюквы, желательно свежевыжатый.
Цельнозерновой хлеб.

Полдник

Любой фрукт.

Ужин

Картофельное пюре с отваренной рыбой или курицей.
Обезжиренный творог.
Зеленый чай, можно кефир или простоквашу.
Овсяное печенье.

Следование такому простому рациону, позволит снизить до минимума риск развития атеросклеротических бляшек или прогрессирование болезней, связанных с атеросклерозом (ишемическая болезнь сердца, синдром Лериша, нарушения мозгового кровообращения и т.д.). Важно помнить, что в случае наличия клинически выраженного заболевания, диета не является самостоятельным и полноценным методом лечения. В подобных случаях необходима и медикаментозная терапия, позволяющая не допустить осложнения этих грозных заболеваний.

Применение чеснока от холестерина

Скопившийся в избыточном количестве в организме человека холестерин способен вызывать много проблем. Он способствует созданию склеротических бляшек на сосудах, что препятствует нормальному движению кровяного потока к тканям. В результате этого явления развиваются болезни. В частности, к ним можно отнести сердечные патологии и инсульт, атеросклероз. Проверить уровень холестерина можно при помощи специальных анализов. Если он будет повышен, следует обратиться к специалисту за назначением адекватного лечения. Кроме того, при выявлении «вредного» холестерина человеку необходимо перейти на здоровый режим питания, выражающийся в исключении из своего рациона некоторых продуктов. Но некоторые продукты очень полезны при повышенном уровне холестерина.

Полезные свойства

Чеснок обладает специфическим вкусом. Это позволяет его широко использовать в качестве приправы ко многим блюдам. Большинство населения осведомлено о том, что чеснок имеет массу полезных свойств. Результативен чеснок и против холестерина. В народной медицине он используется для лечения многих недугов. В состав чеснока входят:

натрий;
калий;
магний;
селен;
витамины С и В, а также Д;
эфирные масла;
серная и фосфорная, а также кремниевая кислоты.

Благодаря своему составу чеснок:

снижает АД;
оказывает на организм человека обезболивающее и ранозаживляющее действие;
имеет противомикробное и противоглистное действие;
препятствует формированию новообразований онкологического свойства;
регулирует работу ЖКТ и регулирует обменные процессы в организме.

В своем составе чеснок содержит более 400 различных компонентов, оказывающих положительное действие на человека. Чеснок снижает холестерин и разжижает кровь, препятствует старению клеток и засорению не только основных, но и периферических артерий. Чистка сосудов от холестерина чесноком происходит при ежедневном применении двух-трех головок чеснока. Действительно, чеснок имеет специфический запах, который ему придают сернистые вещества. Для свежести дыхания после его приема, можно пожевать ломтик лимона или веточки петрушки. Можно использовать и семена корицы, а также кармадона. Являясь натуральным антибиотиком, чеснок укрепляет иммунную систему человека, убивая огромное количество разнообразных бактерий.

Лечение чесноком

Лечение холестерина чесноком дает положительные результаты при условии того, что человек будет строго выполнять назначения врача и придерживаться диеты. Народные средства от холестерина с чесноком будут действовать только при исключении из рациона жирной и соленой пищи. Существуют продукты, которые необходимо исключить из ежедневного употребления:

Мясная продукция: свинина, а также консервы и колбасы промышленного производства. Если человек решил покушать говядину или телятину, то с мяса нужно предварительно снять жир.
Жиры животного происхождения, например, маргарин и сливочное масло, сало, сыры высокой жирности.
Молочные продукты повышенной жирности (молоко, сыры, йогурты, сметана).
Жареные овощи.
Изделия хлебопекарного производства.
Фаст-фуд.
Продукты быстрого приготовления.
Кофе со сливками.
Какао с молоком.
Яичный желток.
Алкоголь.

Рецепты

Чеснок при холестерине будет эффективен в профилактике многих заболеваний, вызванных повышенным уровнем содержания в крови этого вещества, если человек обратит пристальное внимание в своем рационе на следующие полезные продукты:

Овощи и фрукты. Они в своем составе содержат клетчатку и пектин. Последний имеет уникальное действие: он выводит из организма холестерин, тяжелые металлы и токсины. Завидной эффективностью в этом плане обладает яблоко.
Морковь. Ее можно есть без ограничений. Многие блюда содержат этот полезный овощ.
Индейка. Это мясо, которое больше всех любят диетологи. Это объясняется тем, что оно имеет самый маленький уровень жирности.
Чеснок при повышенном холестерине будет эффективен при добавлении в пищу свеклы и арбузов, красной смородины и лука, дыни. Эти продукты снижают уровень холестерина. А морская капуста будет полезным гарниром ко вторым блюдам.

Рецепты с чесноком предполагают добавление в состав блюд тех продуктов, которые полезны для здоровья. Например, с утра можно есть яблоко. А если его кашицу смешать с измельченным чесноком, то по одной чайной ложке взрослому человеку эту смесь можно есть. Нельзя сказать, что вкус от приготовленного блюда будет восхитительным, но человек получит несомненную пользу. При высоком холестерине страдает печень и желчный пузырь. Необходимо наладить и их работу. Чесночная настойка от холестерина в этом поможет: необходимо купить в аптеке настои желчегонных трав. К ним относятся:

пижма;
бессмертник;
расторопша.

Уровень холестерина можно понизить при употреблении меда. Настойка чеснока для лечения от холестерина с добавлением меда – очень популярное средство. Рецепт ее прост: необходим спирт и чайная ложка меда, кроме того, чайная ложка чеснока, переработанная в кашицу. Рецепт приготовления чеснока на спирту от холестерина:

Емкость наполняем до половины подмором пчел.
Наполняем емкость спиртом выше подмора на 2 см.
Настаиваем состав 14 дней в темном месте.
Процеживаем.

Настойку можно пить взрослым по 1 чайной ложке за полчаса до еды. Если кому-то настойка покажется крепкой, то ее можно развести в 50 мл кипяченой воды.

От «вредного» холестерина помогает лимон. Необходимые ингредиенты:

4 головки чеснока;
4 лимона;
3 литра воды.

Чеснок и лимон измельчить. Можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Смесь кладем в банку (3 литра) и заливаем ее водой. Настаиваем в темном месте при комнатной температуре 3 дня. Периодически помешиваем приготовленную смесь. После 3 дней настойку необходимо процедить. Хранить настой в холодильнике. Применять его следует по 100 грамм трижды в день. Лимон, чеснок, мед от холестерина полезны, если их принимать в меру. Поэтому настой из чеснока употреблять не более 40 дней! Настойка дает лишнюю нагрузку на ЖКТ, поэтому не стоит увеличивать дозу.

Напишите первый комментарий

Клюква повышает гемоглобин?

Повышает ли гемоглобин клюква, хотят знать те, кто столкнулся с проблемой низкого содержания гемобелка в крови. Эта информация поможет составить правильный рацион и улучшить состояние организма с помощью ягод и другой полезной пищи.

Согласно статистике, около четверти населения планеты страдает от низкого гемоглобина. Повлиять на это могут множество факторов, главный из которых - нерациональное питание. Но с помощью правильно составленного рациона можно и решить эту проблему. Главное - знать, потребление каких продуктов нужно увеличить, а от чего отказаться.

Такая ягода, как клюква, широко применяется для лечения многих болезней, но какое она оказывает влияние на гемоглобин?

Опасность повышенного и пониженного гемоглобина

Гемоглобин выполняет важнейшую роль поставщика кислорода к органам и тканям. Если его показатели отклоняются от нормы, то это может иметь серьезные последствия для организма.

Опасен как высокий, так и низкий гемоглобин.

При пониженном содержании гемобелка в организме у человека развивается анемия.

Она сопровождается:

учащенным сердцебиением;
слабостью;
одышкой;
судорогами;
нарушениями защитных сил организма.

Наблюдаются и такие признаки, как:

ломкость и выпадение волос;
сухость кожи;
расслаивание ногтей.

Под влиянием такого состояния могут развиться многие заболевания.

При высоком гемоглобине кровь становится более густой и повышается риск тромбообразования, закупорки сосудов, что может привести к развитию инсультов, инфарктов, тромбозов глубоких вен и других осложнений.

При таком состоянии у человека постоянно болит голова, нарушается сон и аппетит.

Некоторые сведения о гемоглобине:

Кто-то предпочитает повышать уровень гемоглобина с помощью капельниц. Это быстрый, но небезопасный метод. Такой вариант может привести к избытку железа в организме, что чревато серьезными последствиями для здоровья.
Чтобы железо лучше усваивалось в организме, необходимо вместе с железосодержащей пищей употреблять продукты, богатые витамином C, так как этот элемент способствует быстрому усваиванию железа.
Все виды чая препятствуют процессу усваивания железа.
Если готовить пищу в чугунной посуде и медленно кипятить еду, то количество железа возрастает в несколько раз.
Чтобы гемоглобин был в норме, необходимо не только правильно питаться, важную роль играют также регулярные прогулки на свежем воздухе и физические упражнения.
Злаки замедляют процесс усваивания железа. Поэтому желательно блюда из мяса употреблять без хлеба.

Какими продуктами можно повлиять на уровень гемоглобина

Увеличивать содержание гемобелка в крови можно с помощью правильного питания. Существуют определенные продукты, в состав которых входит большое количество железа. Они позволяют устранить проблему низкого гемоглобина.

К таким продуктам относится:

Клюква и другие ягоды красного цвета. В них высокая концентрация железа и других веществ, положительно влияющих на процесс кроветворения.
Мясо красных сортов (говядина, кролик), а также субпродукты (почки, печень, язык).
Морепродукты - морская рыба, морская капуста, красная икра.
Бобовые, гречневая и овсяная крупы.
Такие фрукты, как яблоко, гранат, хурма.
Овощи - морковь, помидоры, болгарский перец.
Сухофрукты - изюм, чернослив, курага.
Гематоген. Это белковая пищевая добавка, которая положительно влияет на процесс кроветворения и повышает гемоглобин.

После употребления этих продуктов нежелательно пить молоко, так как оно замедляет процесс усваивания железа. Лучше пить чистую воду с добавлением ломтика лимона или свежевыжатые соки. А также необходимо ограничить потребление чая и кофе.

Врачи уверяют, что после того, как показатели придут в норму, можно будет вернуться к любимой пище.

Кроме клюквы, в список запрещенных продуктов при высоком гемоглобине входят:

морепродукты, в крайнем случае - разрешается немного речной рыбы;
сладости;
цитрусовые, так как в них много витамина C;
бобовые, гречку и овсянку;
алкогольные напитки.

При повышенном гемоглобине назначают препараты для разжижения крови и витаминные комплексы.

Для нормального уровня гемоглобина также очень важно соблюдать питьевой режим. Недостаток жидкости в организме приводит к склеиванию эритроцитов и повышает риск образования тромбов. Поэтому каждый человек в сутки должен выпивать не менее двух литров воды.

Свойства клюквы и ее применение в медицине

Повышает ли гемоглобин клюква - об этом задумываются многие. Ведь об этих свойствах ягоды необходимо знать, чтобы решить, употреблять ее или нет при повышенном или пониженном гемоглобине.

Клюква обладает такими целебными свойствами:

Стимулирует выработку желудочного сока, что улучшает аппетит и процесс пищеварения. Она также помогает вылечить гастрит с пониженной кислотностью.
Способствует выведению из организма избыточной жидкости и уничтожает микробы. Из-за этого ее рекомендуют при пиелонефрите.
Приостанавливает развитие стафилококка и кишечной палочки.
Усиливает эффективность антибактериальных препаратов, так как стимулирует процесс всасывания их в кишечнике.
Содержит большое количество железа, благодаря чему поможет повысить гемоглобин.

Рецепты с клюквой

Клюква полезна в любом виде, но существуют определенные рецепты, которые позволят устранить проблему низкого гемоглобина и оздоровить весь организм.

При повышенном содержании гемобелка эти средства противопоказаны:

морс из клюквы. Необходимо стакан ягод залить литром воды, закипятить и немного проварить. После этого из отвара удаляют ягоды, добавляют полстакана сахара и кипятят. Дальше морс нужно отсудить и пить в неограниченном количестве;
напиток из клюквы. Из килограмма ягод клюквы и двух килограммов тертой моркови необходимо выжать сок. Их смешивают, добавляют несколько ложек сахара, еще раз перемешивают и разбавляют охлажденной кипяченой водой;

Вконтакте

Одноклассники

Клюква, являясь мощным антиоксидантом, лечит многие заболевания, служит для профилактики при надвигающемся атеросклерозе . Ягоды этого растения содержат сок, укрепляющий кровеносные сосуды, что обусловлено наличием в нем органических кислот: лимонной, хинной, олеиновой, урсоловой.

Аскорбиновая и бензойная кислоты, обладающие антисептическими свойствами, позволяют обеспечить этой ягоде долгое хранение. Для укрепления сердечнососудистой системы и «очистки» сосудов от холестерина лучше употреблять ягоду осеннего сбора. Достойной поддержкой послужит клюква, собранная ранней весной, так как она практически не утрачивает своей лечебной ценности. Благодаря своим свойствам, клюква регулирует качество холестерина в организме.

Для борьбы с атеросклерозом необходимо каждый год, весной и осенью, проводить профилактику в течение полутора месяцев, курсом приема клюквы в любом виде: свежем, замороженном, сухом. Ежедневная доза чистого сока должна составить не менее 70 мл, принимаемая в несколько приемов, а сочетании со сладким соком , медом , разведенная сладким чаем. Прием за 20 минут до еды рекомендован при повышенной кислотности.

Напиток из клюквы пьют за 40 минут до еды при нормальной кислотности, за 30 минут при пониженной кислотности.

Во время проведения профилактического курса лечения атеросклероза нужно исключить из рациона кислую и соленую пищу.

Так называемый «плохой холестерин», содержащий низкоплотные липопротеиды, при окислении вызывает воспаление сосудов и сужает артерии.

Высокие качества мощнейшего поставщика антиоксидантов и свойства антисклеротического средства, которыми обладает клюква, подтверждены в ряде экспериментов, проведенных в университете Турку (Финляндия). Клюквенный сок добавляют в чай из шиповника, для придания ему ещё большей целебной силы и неповторимого аромата.

Растительный полифенол, антиоксидант, содержащийся в клюкве, в количественном отношении превышает полифенолы красного вина. В 120 мл сока клюквы находится около 280 мг этого антиоксиданта, тогда как в таком же количестве красного вина его только около 190 мг. По содержанию антиоксидантов различных групп остаются далеко позади апельсины, белый виноград, черника и другие ягоды и фрукты.

Способствуют предотвращению атеросклероза и замедляют его процесс полифенолы, которыми так богата эта ягода.

В профилактических целях применяются также листья этого растения, из них готовят отвар. На 200 г кипятка берут 15 г листьев, через 5 минут с момента закипания отвар снимают с огня. Принимают в теплом виде, разделив дозу пополам, утром и вечером.

Продукты для снижения холестерина: общие черты
Растительные компоненты против холестерина: что должно быть в продуктах?
Какие выбрать продукты для снижения в крови плохого холестерина?
Коренья и травы
Другие продукты для снижения холестерина

Повышенный уровень опасного холестерина – предмет для многих споров. Как утверждают американские ученые, он очень вреден для здоровья человека. Доктора же делят это вещество на вредное и полезное и предлагают употреблять в пищу продукты, снижающие холестерин.

Это не значит, что от любимых лакомств пора отказаться. Пришла пора лишь подкорректировать меню и включить в него продукты для снижения холестерина. Уменьшать придется количество жирной и не слишком полезной пищи.

Сменить такую еду должна вкусная и полезная пища, которая позволит поддержать организм, насытить его полиненасыщенными жирными кислотами, очистить внутренние стенки артерий от опасных отложений, снизить риск появления тромбов и других проблем со здоровьем.

Продукты для снижения холестерина: общие черты

Чтобы понять, какие продукты понижают холестерин в крови, следует определить объем и качество входящих в них жиров.

Избегать трансжиров – опасные вещества, которые в большом количестве содержатся в фастфуде, прожаренной пище;
Соблюдать баланс, когда калорийность потребляемых жиров не превышает 30–35% от общего количество калорий в день. Доктора отмечают, что для женщин дневная норма не превышает 50–75 граммов, для мужчин – 70–100 граммов;
Заменить на более легкую пищу жирной мясо, цельномолочные продукты (жирный творог, сыр, масло, пр.);
Получить полиненасыщенные жиры, которые есть в рыбе, растительном масле, орехах.

Важно все продукты, повышающие холестерин, либо полностью исключить из рациона, либо употреблять их в пищу в крайних случаях (когда нет другого выхода). Лучше перекусить орехами или фруктами, съесть продукты, богатые клетчаткой.

А вот холестириноснижающие продукты лучше всего исключить из рациона (большое количество сахара, гидрогенезированные растительные масла, полуфабрикаты с неизвестным содержанием, пища из рафинированной муки, алкоголь и кофеин.

Последние два компонента можно не полностью исключать из рациона, а лишь ограничить их потребление.

Растительные компоненты против холестерина: что должно быть в продуктах?

Все продукты против холестерина имеют ценный состав. Положительный результат наблюдается благодаря целому ряду растительных компонентов. Удобная таблица продуктов для снижения холестерина в крови позволит составить продуманное до мелочей меню.

Таблица. Растительные компоненты для снижения уровня холестерина в крови

Растительный компонент	Свойства	В каких продуктах содержится?	Важные моменты
Фитостерин	1) Уменьшают всасывание вредных липидных соединениях в кишечнике. 2) Позволяют снижать уровень холестерина в крови.	Сельдерей; рисовые и пшеничные отруби; чайный гриб; фрукты и овощи; оливковое, соевое масла;	Есть и другой список продуктов для снижения холестерина: виноград;
Полифенол	1) Стимулируют выработку липопротеинов высокой плотности (полезного холестерина). 2) Позволяют снизить плохой холестерин в крови на 5% за 2 месяца при постоянном употреблении продуктов с полифенолом.	Клюква; черный рис; различные ягоды; вино и красный виноград;	Научно доказано, что постоянное употребление продуктов с полифенолом значительно снижает риск развития остеопороза, рака, различных заболеваний эндокринной сердечной, эндокринной систем. Для повышения эффективности употреблять продукты следует после минимальной термической обработки. Пища, которая предварительно подверглась термообработке, потеряет порядка 50% своих ценных свойств. Многие продукты, понижающие холестерин, содержат ресверантрол – компонент, который замедляет процесс образования бляшек холестерина на стенках сосудов.	Имбирь; красное вино красный; виноград.	Ресверантрол – элемент, позволяющий продлевать жизнь. Особенно много такого компонента в красном вине, однако злоупотреблять напитком не стоит. В день разрешено выпить не более стакана.
Полиненасыщенные жирные кислоты	Получать омега-3 и омега-6 (полиненасыщенные жирные кислоты) можно только извне. Самостоятельно продуцировать их организм не в состоянии. Вкусные продукты, снижающие холестерин в крови, часто включают также ненасыщенные жирные кислоты, которые препятствуют образованию бляшек, тромбов, позволяют нормализовать липидный обмен.	Тыквенные и льняные семечки; чайный гриб; сельдерей; рыбий жир и различные виды рыб; льняное масло; трава расторопша; зерна винограда;	Рациональная холестириноснижающая диета должна включать рыбу и другие продукты с полиненасыщенными жирами.
Клетчатка	Грубые волокна растительного происхождения – клетчатка – позволяет значительно снижать уровень плохого холестерина в крови. Дополнительно волокна становятся ценной пищей для лактобактерий, которые живут в кишечнике и отвечают за иммунную систему.	Зеленая фасоль; сельдерей; виноград; баклажаны; грибы вешенки; каши на злаках;	Постоянное употребление клетчатки позволяет не только нормализовать метаболизм, но еще и замедлить процессу усвоения жиров и углеводов. Указанный перечень продуктов лишь приблизительный, ведь известно, что пектин и клетчатка содержится в достаточном количестве во фруктах и овощах, есть он в орехах и различных ягодах.

Узнав, какие продукты понижают холестерин в крови человека, можно значительно разнообразить свое меню, сделать приемы пищи и приятными, и полезными. Ценными для организма признаны практически все каши, злаки, сушеные ягоды и фрукты.

Разнообразить рацион позволяют и орехи, семечки, вот только употреблять такую пищу нужно в ограниченном количестве. Важно помнить, что незаменимой составляющей в рационе человека, который следит за своим здоровьем, является именно пектин.

Многие продукты от холестерина содержат клетчатку, которая впитывает токсины и питает полезные лактобактерии в кишечнике. Существует немало биологически активных веществ с клетчаткой, употреблять же их следует исключительно после консультации с врачом.

Какие выбрать продукты для снижения в крови плохого холестерина?

Далеко не вся пища полезна для организма. Потому важно знать, какие продукты снижают холестерин. Чтобы определиться со своим собственным рационом, рекомендуется узнать поближе наших «помощников».

Рыбий жир

Он содержится в рыбе, особенно много его в печени трески, лососе, сардинах. Это весьма ценные продукты, понижающие холестерин в крови. Они содержат в достаточном количестве омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые позволяют не только сбалансировать свое питание, но и избавиться от лишнего веса.

Почему же именно сардины и дикий лосось советуют включать в рацион доктора и диетологи? Секрет кроется в том, что это ценная рыба, в составе которой не так много ртути, как в других представителей фауны.

Решая, какие продукты быстро снижают холестерин в крови, не нужно забывать о рыбе, однако за дорогими сортами не всегда есть смысл гнаться. Достаточно включить в меню сардины, чтобы обеспечить организм ценными веществами.

Любители экзотики предпочитают нерку. Это дикий лосось, который не так-то просто достать, а в искусственной среде лон практически не размножается.

Лосось становится источником не только омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. Это рабы, в которой много естественного красителя, а это мощнейший антиоксидант. Именно он отвечает за подавление патогенной флоры в организме.

Такие ценные и вкусные ягоды

Это еще одни продукты для снижения холестерина. Пользу могут принести практически все ягоды, однако снизить уровень холестерина под силу не всем.

Особенно ценными с этой точки зрения стали черноплодная рябина и виноград, клюква и ежевика, брусника и черника.

Многие ягоды, которые произрастают на болотах, обладают такими полезными свойствами. В эту категорию смело можно отнести голубику.

Если же болотных и лесных ягод не хватает, их всегда смогут заменить огородные.

Узнав, какие продукты снижают холестерин в крови, можно смело наполнять ими свой рацион – достаточно всего 150 граммов ягод в день для нормализации метаболизма.

Пользой обладают клубника и малина. Вкусным и полезным считается гарант. Если употребление ягод невозможно, использовать предлагается соки, морсы, пюре.

Молочные продукты

Узнать, какие продукты понижают холестерин, можно из предоставленного списка:

Кефир и йогурты – вот продукты, которые стоят пристального внимания покупателей. Нежирный творог также можно отнести к полезной категории. Молоко также можно использовать в пищу (жирное предлагается разводить водой).

Отказываться совсем от масла и сыра, а также от сметаны или творога не стоит. Достаточно употреблять его с зеленым чаем, соками, цельнозерновыми хлебцами).

Капуста белокачанная

Это простой и доступный для всех продукт, который всегда имеется на прилавках и доступен для покупателей. Именно капуста лидирует среди всех овощей за свою способность быстро выводить жиры из организма.

Важно! чтобы быстро снизить уровень плохих липидов, достаточно употреблять ежедневно по 100 граммов капусты. Уже через месяц картина крови значительно улучшиться. За это же время можно сбросить еще и 2–3 кг без всяких диет.

Приправы

Высоко ценятся во всем мире благодаря способности изменить, улучшить вкус блюда, сделать его особенным и незабываемым. Диетологи рекомендуют включать приправы в рацион тех, кто стремиться нормализовать метаболические процессы, поправить свое здоровье, снизить уровень плохого холестерина в крови.

Среди лидеров по приправам куркума и имбирь, укроп, тмин. Использовать для пригтовления блюда можно и базилик, майоран. Привычка добавлять в пищу лавровый лист также не лишняя. Эта приправа способна сделать блюдо ароматным, а заодно и поправить здоровье.

Важно использовать приправы, которые не были перед продажей обработаны опасными химическими веществами. Даже тщательная промывка приправ не дает гарантии, что химикаты полностью удалены.

Хлопья овсяные

Некоторым (не всем) их рекомендуют на завтрак. Именно овсяные хлопья способны поднимать уровень кислотности. Они содержат бета-глюконат, который диетологи называют уникальной природной ловушкой. Именно она захватывает липиды высокой плотности, а после быстро удаляет их из организма. В хлопьях достаточно клетчатки.

Чтобы разнообразить меню, можно заменить овсяные хлопья цельнозерновыми хлебцами, отрубями.

Интересно! Снизить уровень холестерина в крови позволяет всего 3 грамма растворимой клетчатки. Однако употреблять ее нужно ежедневно, чтобы такое питание дало результат.

Ценный и питательный продукт, который позволяет быстро насытиться. Но основная работа начинается в кишечнике.

Фасоль и горох, чечевица и бобы становятся настоящими поставщиками клетчатки. Она заполняет кишечник, не позволяя патогенной микрофлоре размножаться, а также захватывает и выводит из организма токсины. Но главное – она препятствует всасыванию трансжиров и плохого холестерина.

Многочисленные кухни мира предлагают массу блюд из бобовых. Это могут быть каши, но чаще всего чечевица, фасоль и горох становятся главным ингредиентом для супов.

Чайный гриб

Уникальный продукт, на основе которого соотечественники готовят летом прохладительный напиток – квас. Употреблять рекомендуется его натощак, причем делать это утром незадолго до основного приема пищи.

Такие холодные напитки насыщают организм витамином группы В, веществами и ферментами для лучшего обмена веществ.

Дополнительным преимуществом готовых напитков на основе чайного гриба становится способность входящих в состав веществ выводить из организма токсины, яды, трансжиры.

Чтобы напиток получился вкусным, ароматным, тонизирующим, рекомендуется закладывать для закваски не только чайный гриб, но и листья смородины, малины. Использовать в качестве натурального ароматизатора можно и цвет липы, листья березы.

Многочисленные изыскания ученых подтверждают пользу ценного продукта. Именно он позволяет снижать холестерин, а заодно очищать организм от патогенной микрофлоры. Это натуральный и недорогой антиоксидант, он действует как противовоспалительное и противогрибковое средство.

Входящие в состав фитонциды позволяют нормализировать метаболические процессы, снизить уровень холестерина в крови.

Использовать продукт можно как в сыром, так и в квашенном, консервированном, отваренном видах. Употреблять его следует с осторожностью людям с повышенным давлением, болезнями ЖКТ.

Чтобы снизить риск повышения уровня кислотности, следует съедать не более зубчика чеснока во время приема пищи. Такая добавка позволяет нормализовать уровень липидов.

Рис красный

Использовать следует риск красный, его можно заменить еще и черным. Это полезные продукты, которые в древние времена часто использовались в качестве натуральных красителей. Ценность такой пищи в том, что она обладает еще и противовоспалительными свойствами.

Коренья и травы

Не только продукты питания позволяют минимизировать количество плохих липидов в крови. Лекарственные травы также способны нормализовать картину крови. Однако такое лечение следует проводить только после консультации с доктором. Именно он будет определять количество и частоту приема трав и кореньев.

К часто применяемым и доказавшим свою эффективность можно отнести солодку, коллизию душистую, боярышник, софору японскую, диоскорею кавказскую.

Другие продукты для снижения холестерина

Указанный перечень далеко не полный. Чтобы позаботиться о своем здоровье, следует постоянно включать в рацион продукты с большим содержанием клетчатки. А она имеется не только в кашах и овощах.

Немало ее в кураге и абрикосах, яблоках и арбузах, зелени и винограде. Не стоит забывать и о моркови, капусте, баклажанах, тыкве, грушах.

Полезны для организма и цитрусовые – неиссякаемый источник витамина С. Включить в рацион следует орехи и злаковые, а в качестве аперитива использовать красное вино.

Целая грядка овощей, причем простых и недорогих, исключение из рациона быстрой и неполезной пищи (фастфудов), консервированных соков и газированной сладкой воды, минимальное употребление сладостей – все это способствует сбалансированному питанию. Именно оно становится залогом здоровья и красоты, долголетия и бодрости духа.

Рецепты клюква от холестерина при его высоком уровне в крови

Узнать больше…

В народной медицине клюква при повышенном холестерине применяется не одно десятилетие. И множество статей и форумов посвящено различным рекомендациям и рецептам.

Клюкве знающие люди «поют дифирамбы» по многим причинам. Она вкусна, она полезна, содержит большое количество полезных веществ и обладает множеством лечебных свойств. Состав и свойства ягоды

Неприхотливое растение произрастает чаще в болотистой местности. Содержит витамины, пектин, органические кислоты.

Например, витамина С в клюкве не меньше, чем в цитрусовых. А еще есть группа В, Е, К, полифенолы, сахара (глюкоза, фруктоза) и микроэлементы (железо, магний, йод, калий, титан, кальций).

Врачи и традиционной, и народной медицины ценят ее антиоксидантные свойства, способность понижать сахар в крови, пользу при лечении простудных и лёгочных заболеваний, как хорошую профилактику онкологии.

Невозможно обойтись без неё в лечении и профилактике циститов – благодаря обилию карбоновой кислоты и флавоноидов. Клюкву можно отнести и к природным антибиотикам, и к стимуляторам метаболизма, и к средствам, укрепляющим иммунитет – она способна значительно повысить сопротивляемость инфекциям.

Но одним из главнейших природных свойств клюквы является ее способность повышать прочность сосудистой стенки и очищать внутреннюю поверхность сосудов.

Клюква в борьбе с холестерином

Нет необходимости убеждать грамотного человека в важности хорошего кровообращения. Сосуды – это транспортные пути человеческого организма, сердце «прогоняет» по ним по пять литров крови ежеминутно и справляться с такой нагрузкой с годами становится все сложнее.

Для того, чтобы органы и системы получали достаточно кислорода и питательных веществ, на стенках сосудов не должно быть никаких отложений, приводящих к сужению просвета, – иначе возникают «пробки на дорогах», закупорка сосудов и угроза тяжелых заболеваний.

Повышенный холестерин, как печальное следствие неправильного питания, недостатка физических нагрузок и т.п., признан виновником и пособником развития атеросклероза, гипертонической болезни, флебитов и тромбофлебитов, импотенции, ишемической болезни сердца – чтобы избежать этих болезней, необходимо вовремя и постоянно очищать сосуды.

Чистка позволяет удалять холестриновые бляшки, снижать высокийхолестерол, повысить упругость, эластичность стенки и возможность исполнять кровеносным сосудам свои функции в полном объёме.

Но для начала все же необходимо провести правильную подготовку и взвесить все риски.

Противопоказания к применению клюквы

Без раздумий и подготовки принимать любые, даже самые эффективные снадобья не стоит.

Любые процедуры, призванные очистить организм, выводить вредные вещества, требуют изменения питания.

Хотя бы за несколько дней до начала проведения терапии, следует отдать приоритет в меню кашам и растительной пище.

В рационе требуется ограничить солёные, жирные, жареные и копченые продукты, полностью отказаться от кофе, чая, никотина и алкоголя.

Имеет значение и стабильный режим приёма пищи, а также сна, физических нагрузок, труда.

Надо понимать, что есть состояния, при которых очищающие средства и процедуры могут больше навредить, чем помочь:

Беременность и лактация.
Возраст до 18 лет.
Сахарный диабет и другие системные заболевания.
Панкреатит и другие болезни поджелудочной.
Васкулиты или иная патология сосудов.
Кровотечения в анамнезе.
Перенесенный в недавнем прошлом инфаркт или инсульт.
Онкологические заболевания (злокачественные).
Эпилептические приступы.
Почечная или печеночная недостаточность.
Любые тяжелые хронические заболевания в стадии декомпенсации.

В любом случае стоит осторожно отнестись к рецептам, обещающим «мгновенный результат» - как правило, нагрузка на организм имеет негативные последствия и не приносит пользы в долгосрочной перспективе.

Если выбран рецепт с клюквой, то действуют те же правила.

Необходимо быть уверенным, что нет непереносимости ягоды и аллергии на нее. Также есть серьёзный риск, если человек страдает заболеваниями ЖКТ (язвенная болезнь, гастрит), мочеполовой системы (нефриты, мочекаменная болезнь) и тяжёлыми заболеваниями печени.

Нелишне упомянуть и о том, что кислый сок клюквы оказывает неблагоприятное воздействие на эмаль зубов, поэтому лучше применять его не в чистом виде, а в составе морса.

В любом случае, предварительная консультация у врача принесет только пользу.

Рецепты народной медицины

Если нет противопоказаний, клюкву можно есть хоть каждый день – и в свежем виде, и сок, и компот, и морс.

Есть рецепты простые, есть более сложные – выбрать есть из чего.

Буквально за пару минут легко можно сделать полезнейший напиток – ягоды засыпать сахаром, налить кипятка, остудить. При желании добавить мед и пить теплым – особенно хорош при простудных заболеваниях и лихорадке.

Клюквенный морс: ягоды размять, залить водой и процедить.

Можно немножко сложнее - клюкву проварить в воде в течение 5-10 минут, процедить, бросить немножко тимьяна или мелиссы, прокипятить еще минут 5 и снова процедить. Вкусно и суперполезно.

Можно поместить ягоду в блендер, перемолоть, затем добавить мед и/или молоко, еще раз взбить и охладить. Такой коктейль в жаркий день – просто подарок самочувствию и здоровью.

А теперь к главному. Рассмотрим, как используется клюква от холестерина. Рецепт очень простой.

Килограмм спелой клюквы промыть, отцедить воду. Тщательно размять, добавить кашицу из 200 граммов свежего чеснока и поместить смесь в тёмное место на 12-14 часов. По истечении этого времени добавить полкило меда и хорошо перемешать.

Суточная доза – 60 граммов, по 30 г утром и вечером, курс лечения длится, пока не закончится средство. Чаще всего рекомендуют принимать в осенний и весенний периоды.

Второй рецепт включает лимоны, чеснок и клюкву. Все компоненты измельчить (пропустить через мясорубку), смешать с медом по вкусу. Принимать по две чайных ложки утром и вечером на протяжении месяца.

Помимо понижения уровня холестерола, состав оказывает благоприятное влияние на печень, общее самочувствие, зрительные функции и слух.

Если во время курса появилась сыпь, зуд или одышки - прием немедленно прекратить и обратиться к врачу.

Новые попытки провести очищение сосудов (обязательно средством другого состава!) можно только после перерыва длительностью не менее 1-3 месяцев.

Что еще помогает снизить холестерин?

Повышенный уровень холестерина представляет серьезную опасность для организма человека.

Если вести речь о снижении уровня холестерина, то вкратце стоит сказать и о других возможностях.

Способствуют снижению холестерина, помимо клюквы, также свежие овощи, фрукты, ягоды, соевое и оливковое масло и зерновые продукты (каши).

Помимо этого, снизить холестерина в плазме крови помогают:

миндаль;
фасоль
отруби;
зародыши пшеницы;
красное вино;
красный ферментированный рис;
имбирь;
арахис.

В продуктах растительного происхождения содержатся фитостерины - схожие по функциям с холестерином, однако в отличие от последнего, они тормозят всасывание вредных соединений на основе липидов в желудочно-кишечном тракте и ускоряют их выведение.

Крайне важны растительные полифенолы – вещества, способствующие синтезу липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), которые необходимы при правильном жировом обмене, а также являющиеся природными антиоксидантами, снижающие уровень вредного ЛПНП.

Пищевые растительные волокна (растительная клетчатка) отлично влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта в целом, улучшают перистальтику и деятельность флоры, снижают всасывание холестерина.

Пектин – природный полисахарид – есть во всех фруктах и овощах. Обладает обволакивающими свойствами и тормозит поступление вредных жиров в организм.

Еще одно активное соединение – ресвератрол - содержащееся в вине, препятствует образованию холестериновых бляшек в сосудах и снижает уровень ЛПНП в крови.

Ненасыщенные кислоты (омега-3, омега-6) при регулярном употреблении очищают и укрепляют сосуды, препятствуют образованию тромбов и холестериновых бляшек.

Проведенные во всем мире исследования подтверждают, что рацион с высоким содержанием этих компонентов (в случае, если продукты употребляются в свежем виде или с минимумом тепловой обработки!) понижает риск онкозаболеваний, остеопороза и проблем с сердечно-сосудистой и эндокринной системами.

Полезные свойства клюквы рассмотрены в видео в этой статье.

Стабилизирует уровень сахара надолго
Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Узнать больше…

Как понизить холестерин с помощью диеты: примерное меню на 7 дней

Бесконтрольное применение диет, особенно людьми, которые страдают от одного или нескольких заболеваний, может грозить серьезными последствиями. Составляя себе примерное меню на неделю каждый человек должен отдавать себе отчет в том, что система питания – это не только действенный способ терапии большинства заболеваний. Диета может стать и причиной болезни. Поэтому для любого вида диеты существует такие параметры, как показания и противопоказания.

Зачем человеку холестерин и почему опасно его отклонение от нормы
Холестерин холестерину рознь
Составляем меню антихолестериновой диеты
Основные постулаты диеты, помогающей понизить холестерин

Антихолестериновая или гипохолестериновая диета – это система лечебного питания для снижения холестерина, которая была составлена в целях профилактики, помощи в лечении и предотвращения осложнений заболеваний, вызванных расстройством липидного обмена. Более того, строгое соблюдение такой диеты уже само по себе, без медикаментозного лечения, может привести к положительным результатам. Доказано, что изменение системы питания реально может снизить уровень холестерина на 10-15%.

Диета при повышенном холестерине назначается врачом не с бухты-барахты, а только после проведения специальных исследований крови, и только в случае, когда общий уровень холестерина выше 5,2ммоль/л, ив анамнезе отсутствуют другие существенные заболевания, при которых такая диета противопоказана. К сведению, уровень липидного профиля у женщин несколько ниже, чем у мужчин, а высокий холестерин у беременных – это норма.

Зачем человеку холестерин и почему опасно его отклонение от нормы

Холестерин представляет собой жироподобное вещество, которое необходимо организму для строительства клеточных мембран, усвоения витаминов (А, D, Е, К), синтеза желчных кислот и большинства гормонов. Кроме этого, холестерол является одним из самых мощных антиоксидантов, защищающих клетки от пагубного воздействия свободных радикалов. Потому низкий холестерин также опасен для организма, как и высокий.

На 80% холестерин синтезируется в человеческом организме печенью (основная доля), кишечником, половыми железами, надпочечниками и почками, и только 20% до его необходимого количества должно поступать извне. Из этого видно, что высокий уровень холестерина может быть обусловлен нарушением работы перечисленных органов, а злоупотребление жирной или, наоборот, обезжиренной пищей может также влиять на здоровье.

Несбалансированный рацион, который не обеспечивает организм необходимым количеством холестерола вызывает, у детей остановку роста и психического развития, а у взрослых может быть причиной депрессий, бесплодия, снижения либидо.

Слишком большое количество холестерина, поступившее в организм с едой, не только грозит ожирением, но и подавляет функционирование гена, который отвечает за продукцию собственного холестерина. Его синтез резко падает, что приводит к развитию целого ряда заболеваний. Однако при соблюдении антихолестериновой диеты, работа этого гена способна нормализоваться.

Атеросклероз не является прямым следствием повышенного холестерина: ни того, который вырабатывается в организме, ни поступающего в него с едой.

Атеросклероз – это результат воспалительного процесса в кровеносных сосудах. Назначаемая до сих пор некоторыми врачами диета при повышенном холестерине подчас заканчивается противоположным результатом. Риск развития атеросклероза, ишемии сердца, инфарктов и инсультов многократно возрастает.

Холестерин холестерину рознь

Вырабатываемый организмом холестерин находиться в плазме крови в виде липопротеиновых комплексов. Полезный холестерин – это липопротеины высокой плотности (ЛПВП). Вредными или плохими считаются липопротеины низкой (ЛПНП) и очень низкой плотности (ЛПОНП). Нормальными показателями холестерина при анализе крови считаются следующие пропорции: общий холестерин – 200 мг%; ЛПНП – до 130 мг%; ЛПВП – выше 35 мг%.

Эти показатели зависят не только от работы органов, которые синтезируют холестерол. Большая масса тела, курение и злоупотребление алкогольными напитками повышают уровень общего холестерина. Ежедневные же физические нагрузки оказывают благотворное влияние – «хороший» ЛПВП увеличивается, а уровень «плохих» липопротеинов существенно снижается.

Зарубежные диетологи провели 10-летнее исследование в разных странах мира, которое подтвердило ранее существующее предположение. Высокий холестерин в крови, если это не обусловлено патологиями печени, возникает не из-за общего содержания жиров в еде. Важно, какой именно тип жиров преобладает в привычном рационе.

Относительно вредными для человека, и потому требующими дозированного приема, считаются жиры и холестерины, содержащиеся в следующих продуктах:

сливки, сметана, сливочный маргарин, а также жирное мясо, наваристые бульоны и гастрономические изделия из свинины, баранины, говядины, утки, гуся – они содержат жирные кислоты и кальциферолы;
яичные желтки, субпродукты, шпроты, икра и печень рыб – из-за повышенного содержания животных ЛПНП;
кокосовое и пальмовое масло, а также рафинированные соевое, кукурузное и подсолнечное масло – слишком большое количество омега-6 жирных кислот может стать причиной развития воспаления сосудов.

Следует отметить, что современная диетология реабилитировала сливочное масло, свиное сало и курдючный жир, которые на протяжении полувека были под строжайшим запретом включения в диету для снижения холестерина. Свиное сало и курдючный жир, благодаря своему уникальному составу, теперь отнесены к категории «Диетический продукт».

Сливочное масло рекомендовано к ежедневному употреблению, поскольку является вторым, после рыбьего жира, источником ретинола – жирорастворимого витамина с мощным антиоксидантным действием, который отвечает за работу иммунной системы, обмен веществ, принимает участие в регенерации кожи, волос и слизистых оболочек.

Составляем меню антихолестериновой диеты

А из каких продуктов, блюд и напитков можно собрать индивидуальное меню на неделю при повышенном холестерине? Перечислим основные продукты питания и время их приема:

Первый и второй завтрак – творог и твердый сыр низкой жирности, яйца (2 раза в неделю), сливочное масло (10-15 г), говядина, кролик. Гречневая или овсяная цельные крупы. Фрукты.
Обед – овощные супы на воде, молочные супы. Индейка, цыплята, перепела. Красные овощи. Бобовые. Фрукты.

Полдник – салаты из белых и зеленых овощей, диетическое печенье, зеленые фрукты.
Ужин –рыба, морепродукты, зеленые овощи.
Второй ужин – кисломолочные продукты с низким % жирности.
Для перекусов межу едой – изюм, курага, чернослив, вяленая клюква.
Напитки – некрепкий кофе и чай (зеленый, желтый, белый, ку-мин), но только один раз в день. Показаны соки, морсы, компоты, напитки из шиповника и/или трав.
Хлебобулочные изделия – ржаной и серый хлеб грубого помола (с отрубями), диетические хлебцы, несдобное печенье.

Основные постулаты диеты, помогающей понизить холестерин

Для того, чтобы вышеперечисленные продукты и блюда из них, а также напитки, оказали желаемый эффект, необходимо придерживаться следующих правил:

Первый прием пищи должен быть не ранее, чем через 40 минут после пробуждения. Проснувшись следует выпить стакан чистой воды, а через 20 минут можно выпить любой из выбранных напитков.
Питаться следует не только дробно с перекусами, но и, по возможности, раздельно.
Для приготовления блюд используйте только нерафинированные масла. Отдавайте предпочтение оливковому или льняному маслу. Содержащиеся в них лецитин и омега-3 жирные кислоты, препятствуют оседанию холестерина на стенки сосудов. Во всяком случае, старайтесь чтобы соотношение нерафинированного подсолнечного или кукурузного масла к оливковому было в соотношении не более чем 3,5 к 1.
Продукты отваривайте, готовьте на пару или запекайте.
Напитки пейте за 20-30 минут до приема пищи, или спустя такое же время после.
Не ешьте обезжиренные продукты. На самом деле они способствуют развитию ожирения.
Заканчивайте есть, как только пришло первое, легкое ощущение сытости.
Не ложитесь спать с чувством голода. Выпейте кефир или простоквашу.
Следите за балансом потраченных и потребленных калорий.

Не соединяйте овсяную кашу (особенно хлопья или мюсли) с фруктовыми йогуртами или фруктами в одном приеме еды, и не запивайте все это апельсиновым соком. Проведенные исследования доказали – такая комбинация обладает самым высоким гликемическим индексом и приводит к быстрому развитию ожирения и повышению холестерина.

И в заключение, стоит еще раз упомянуть, что диета при повышенном холестерине подходит не всем. Ее применение должно быть одобрено врачом. Например, для больных с повышенным холестерином в крови, которые страдают от сахарного диабета и/или ожирения, такое диетическое питание не подходит. Для них разработана специальная низкоуглеводная диета. Ну а для людей, болеющих гипертиреозом, тяжелыми печеночными и хроническими легочными патологиями, а также страдающих от анемий, антихолестериновая диета категорически запрещена.

Советы «Труда» как сохранить здоровье

Клюква занимает одно из первых мест среди продуктов, обладающих целебными свойствами. Недаром еще наши бабушки при любых заболеваниях варили клюквенный морс. Теперь полезность клюквы научно подтверждена учеными из Ретгеровского университета в штате Нью-Джерси. Оказывается, в клюкве содержится огромное количество антиоксидантов, с помощью которых клетки организма защищаются от повреждений. Также очень полезно пить клюквенный сок при инфекции мочевого пузыря. Ведь он действует как натуральное мочегонное, при этом не дает бактериям оседать на стенках пузыря.

Кроме того, клюквенный сок содержит такое вещество, как проантоцианид, которое не дает образоваться зубному камню. А еще предварительные исследования показали, что ягоды клюквы или клюквенный морс повышают уровень «хорошего» холестерина в крови, при этом снижается уровень «плохого». А самое главное, клюква замедляет рост и даже может предотвратить возникновение раковых опухолей.

Клубника: шесть шагов к здоровью

Ученые из Калифорнийского университета в Сан-Диего выявили шесть полезных качеств любимой всеми ягоды — клубники. Во-первых, клубника, или, как ее по-другому называют, садовая земляника, идеально подходит для тех людей, которые хотят похудеть. Во-вторых, эта ягода богата антиоксидантами, которые помогают избежать риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, а также замедляют процесс старения.

В-третьих, она богата калием, который контролирует количество электролитов в крови, тем самым снижая риск развития сердечного приступа. В-четвертых, в клубнике содержится больше витамина С, чем в цитрусовых. Кроме того, романтическая ягодка богата витаминами В2, В5, В6, витамином К, медью и магнием. Если клубнику добавить к хлопьям или залить ее молоком и съесть на завтрак, можно зарядиться энергией на целый день. И, наконец, в-шестых, клубника поддерживает здоровье зубов, предотвращая образование камней.

Женьшень поможет при шизофрении

Один из видов азиатского женьшеня может ослаблять проявления шизофрении, которые плохо поддаются лечению, считают медики Национального института психического здоровья (США). По их данным, у пациентов, которые принимали женьшень панакс, такие симптомы, как отсутствие мотиваций и снижение эмоциональных проявлений, были значительно меньше выражены по сравнению с больными, принимавшими плацебо.

Исследователи пришли к выводу, что женьшень панакс влияет на ту же область головного мозга, что и лекарства, направленные на лечение и позитивных, и негативных симптомов шизофрении. Оказалось, что пациенты, принимавшие по 200 мг женьшеня, страдали от негативных эффектов на 50% реже тех, кто принимал плацебо. Ученые считают, что женьшень может стать хорошим дополнением к стандартной схеме терапии.

Ночь без сна отключает внимание

Всего лишь одна ночь без сна может вызвать серьезные проблемы в работе мозга. При этом отключается внимание и возможность визуального восприятия.

Ученые из Университета Пенсильвании выяснили, что причиной сбоев в работе мозга человека, лишенного сна, являются мгновенные остановки кровотока в ряде областей головного мозга. В ходе эксперимента выяснилось, что у невыспавшихся смена периодов бодрст-вования и потеря внимания происходят очень быстро. По мнению ученых, нехватка сна может представлять угрозу не только здоровью, но и безопасности человека. В частности, кратковременное отсутствие внимания для водителей может привести к аварии.

Иглоукалывание: берегитесь шарлатанов

Лечение различных заболеваний при помощи акупунктуры может привести к серьезным негативным последствиям, предостерегают китайские исследователи из Университета Гонконга. По словам медиков, в настоящее время иглоукалыванием занимаются не только профессионалы, но и в большинстве своем мошенники. Подобные «врачи», пользующиеся нестерильными иглами, могут заразить пациентов многими инфекционными заболеваниями, среди которых даже гепатит и туберкулез.

Китайские врачи подчеркивают, что при иглоукалывании, проводимом неспециалистами, также достаточно высок риск заболевания ВИЧ. Чтобы не пострадать от действий дилетантов, необходимо прежде всего следить, чтобы перед процедурой ваша кожа была обработана антисептическим раствором, а также чтобы всегда использовались только одноразовые иглы.

Беременным противопоказано арахисовое масло

Регулярное употребление продуктов из орехов, в частности арахисового масла, во время беременности может привести к развитию астмы у ребенка. К такому выводу пришли голландские ученые Утрехтского университета по результатам исследования с участием почти 3 тысяч беременных женщин и детей в возрасте до восьми лет. Они изучили данные о рационе питания беременных, а наблюдения за появившимися на свет детьми велись в течение восьми лет.

Сопоставив данные, исследователи выяснили, что при ежедневном употреблении арахисового масла и других продуктов из орехов во время беременности риск возникновения астмы у ребенка повышался более чем в полтора раза. Ежедневное употребление фруктов, напротив, на 18% уменьшало риск развития этого заболевания.

Опасный коктейль

Посетители ночных клубов часто заказывают алкогольные коктейли, в состав которых входит энергетик. Подобные напитки позволяют человеку в состоянии алкогольного опьянения не испытывать сонливость. Однако ученые австралийского Фонда по борьбе с наркоманией Джеффа Манро заявляют, что сочетание алкоголя и энергетического напитка лишает человека способности адекватно реагировать на ситуацию.

При этом медики отмечают, что любители подобных смесей больше подвержены риску, связанному с нагрузкой на жизненно важные органы, такие как сердце, печень, почки и мозг.

Чай в пакетиках: удобно, но вредно

Привычка заваривать с утра чай из пакетика или без лишних хлопот устраивать чаепитие на работе может оказаться губительной для зубов. Дело в том, что в пакетированном чае содержится много фторидов, которые в умеренном количестве приносят пользу зубам, а в избыточном могут быть опасны для здоровья. Об этом сообщили медики из американского Медицинского колледжа Вашингтона.

Как сообщают исследователи, к примеру, в пакетированном чае содержится 6,5 части фторидов на миллион, тогда как допустимая норма составляет всего 4 части. В том случае если вам сложно отказаться от использования чая в пакетиках, медики рекомендуют хотя бы иногда заменять его минеральной водой. В ней количество фторидов в норме, и ничего, кроме пользы, минералка не принесет.

Гвоздику признали самой полезной специей

Наиболее полезной из всех специй является гвоздика. К такому выводу пришли ученые из испанского Университета Мигеля Эрнандеса. Как показали результаты исследований, именно гвоздика наиболее богата антиоксидантами, которые помогают организму бороться с болезнями, так как препятствуют повреждению клеток.

Медики сравнили наличие антиоксидантов в других не менее популярных специях: тимьяне, розмарине и шалфее, однако гвоздика удержала лидерство.

С тревогой справится музыка

В современном мире синдром тревожности — привычное явление. Многие ученые разрабатывают способы, которые могут улучшить состояние пациентов с таким синдромом. Некоторые рекомендуют сеансы массажа. А вот ученые из Исследовательского института Вашинг-тона в ходе проведенного эксперимента выяснили, что по эффективности с массажем могут сравниться сеансы прослушивания музыки.

Они пригласили 68 мужчин и женщин, страдающих синдромом тревожности, и разделили их на две равные группы. Первой группе назначили сеансы массажа продолжительностью один час, а второй просто давали слушать любимую музыку. В результате выяснилось, что улучшения наблюдались у обеих групп. Правда, прослушивание музыки не так затратно для нашего кошелька, как посещение массажиста.

Чтобы держать в норме уровень холестерина, в первую очередь, нужно раз в полгода сдавать анализ крови, а после 50-лет это следует делать в два раза чаще. Если обнаружится, что уровень этого вещества в крои превышает норму, нужно принимать срочные меры.

Для снижения уровня этого вещества есть немало методов, использующих как лекарственные препараты, так и средства народной медицины . Последние, в отличие от аптечных средств, не имеют побочных эффектов, доступны и легки в использовании, а во многих случаях и приятны на вкус. Как, например, ягоды. Поэтому в летний период стоит подналечь на эти природные «лекарства», а также заготовить их впрок.

Какие ягоды от холестерина наиболее эффективны?

1. Клюква . Эта ягода снижает в крови глюкозу и холестерин. Ее можно назвать настоящим чудом природы, ведь в красной кислой клюкве огромное количество витаминов, в особенности - витамина С, а также натуральных антибиотиков. Поэтому, кроме чистки сосудов, она является невероятно полезной при простудах и инфекционных заболеваниях.

2. Смородина - черная и красная. Эти ягоды от холестерина - настоящее природное лекарство, которое не только снижают уровень этого вещества в крови, но и повышает иммунитет. В них много витамина С, а черная смородина содержит витамин Р и много других витаминов, по содержанию которых она является чемпионом среди ягод. По количеству калия она также лидирует среди своих собратьев. Наибольшее количество полезных веществ содержится в кожице смородины.

Полезна эта ягода при анемиях, авитаминозе и в питании детей, которые часто болеют. Для того чтобы заготовить смородину на зиму, ее лучше всего не замораживать, а перетереть с сахаром (1:1), закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Так она сохранит больше своих ценных свойств.

3. Земляника . Полезна при гипертонии и атеросклерозе. Эта вкусная, ароматная ягода регулирует обмен веществ, выводит из организма лишний холестерин и токсические вещества. Ее свежий сок полезен при геморрое, холецистите и как глистогонное средство.