Салат из корейской моркови и фасоли. Салат с корейской морковью и фасолью. С консервированной фасолью и копченой курицей
Для приготовления салата с морковью по-корейски используют стручковую, спаржевую или любую другую фасоль по вкусу. Закуска с отварными или консервированными бобовыми получается не только сытной, но и полезной, благодаря высокому содержанию растительного протеина.
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 136 ккал в 100 г.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Теплый салат из фасоли и корейской моркови быстро утолит голод и надолго подарит ощущение сытости. Курятину можно заменить другим нежирным мясом, например, говядиной, телятиной, индюшатиной.
Ингредиенты:
- морковка корейская – 450 г;
- фасоль стручковая (желательно, замороженная) – 350 г;
- луковица – 1 шт.;
- грудка куриная – 1 шт.;
- майонез – 10 ст. л.;
- масло сливочное – по вкусу.
Способ приготовления:
- Ошпарить замороженную стручковую фасоль кипятком. Обжаривать 15 минут на сковороде, добавив кусочек сливочного масла.
- Переложить бобовые в салатник.
- На остатках масла подрумянить луковицу, нарезанную колечками.
- Отдельно обжарить курятину, нарезанную соломкой.
- Смешать ингредиенты, добавить морковь по-корейски.
- Заправить салат майонезом. Подавать к столу теплым.
С консервированной фасолью и копченой курицей
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 143 ккал в 100 г.
- Предназначение: на скорую руку, закуска.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Быстрый салат с фасолью и корейской морковью получится ароматным, питательным и аппетитным, если добавить в него сочную копченую курятину. По желанию можно использовать любую часть тушки – голени, диетическую грудку, окорочка.
Ингредиенты:
- морковка корейская – 450 г;
- красная фасоль (консервированная) – 2 ст.;
- курятина копченая – 450 г;
- кукуруза консервированная – 12 ст. л.;
- майонез жирный – 8 ст. л.
Способ приготовления:
- Смешать морковь, сладкую консервированную кукурузу, бобовые.
- Всыпать копченую курятину, нарезанную тонкими слайсами, соломкой или не слишком мелкими кубиками.
- Заправить салат жирным майонезом.
С солеными огурцами
- Время: 1 час 15 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 66 ккал в 100 г.
- Предназначение: на скорую руку, закуска.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Сытный, простой в приготовлении салат из корейской моркови и фасоли подают в качестве гарнира или самостоятельной закуски. Он прекрасно сочетается с баварскими сосисками, картофельным пюре, популярными блюдами русской кухни.
Ингредиенты:
- морковка корейская – 450 г;
- фасоль (желательно, красная) – 2 ст.;
- опята консервированные – 250 г;
- огурцы соленые – 4 шт.;
- йогурт греческий – 1 ст.;
- укроп – 1 большой пучок;
- чеснок – 1 зуб.
Способ приготовления:
- Отварить бобовые до готовности (после предварительного замачивания на всю ночь их варят 50 минут, без замачивания – примерно 4 часа). Остудить.
- Добавить морковь по-корейски, нарезанные кубиками огурцы, консервированные опята или другие грибы по вкусу.
- Укроп измельчить. Смешать с тертым чесноком, греческим йогуртом.
- Заправить салат получившимся чесночно-йогуртовым соусом.
С колбасой
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 201 ккал в 100 г.
- Предназначение: на скорую руку, закуска.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Салат с бобовыми, морковкой по-корейски, колбасой и сухариками из ржаного хлеба получается хрустящим, в меру острым и пикантным. По желанию в заправку добавляют бальзамический уксус, горчицу или халапеньо, нарезанный колечками.
Ингредиенты:
- морковка корейская – 450 г;
- фасоль консервированная – 2 ст.;
- колбаса сервелат – 250 г;
- яйца – 4 шт.;
- сухарики ржаные – 250 г;
- масло растительное – 4 ст. л.;
- кориандр молотый – большая щепотка.
Способ приготовления:
- Сервелат и вареные яйца нарезать кубиками.
- Добавить бобовые, морковь по-корейски.
- Заправить маслом, смешанным с молотым кориандром.
- Перед подачей посыпать домашними или магазинными ржаными сухариками.
Секреты и тонкости приготовления
Домашний салат с корейской морковкой и фасолью будет по-настоящему вкусным, оригинальным и аппетитным, если знать определенные секреты приготовления закуски:
- Салат заправляют солью, пряностями и специями непосредственно перед подачей, иначе компоненты пустят сок, утратят свежесть, будут выглядеть вялыми.
- Спаржевая фасоль сохранит форму и красивый ярко-зеленый цвет, если ошпарить ее кипятком, всыпать в кастрюлю с кипящей водой, быстро вскипятить и варить 8 минут, не накрывая крышкой.
- Блюдо будет каждый раз «звучать» по-новому, если экспериментировать с заправками. Салат можно заправить майонезом, жирной деревенской сметаной, несладким йогуртом, смесью оливкового масла с дижонской горчицей, яблочным или бальзамическим уксусом.
Видео
- корейская морковка – 200-250 г;
- красная консервированная фасоль – полбанки (200 г);
- копченая колбаска – 200 г;
- лук репчатый – 1 крупная головка;
- сухарики со вкусом колбасы (можно шашлыка) – 1 пачка;
- зеленый укроп – небольшой пучок;
- листья салата – 1 пучок;
- салатный майонез – 4 ст.л.
Рецепт приготовления:
- Приготовим все продукты, чтобы они находились перед глазами (так уж вы точно ни про что не забудете). Очистите и вымойте лук, листья салата и укроп. Откройте банку с фасолью. Выберете красивую салатницу.
- Приступаем к нарезке колбасы. Шинкуем ее соломкой и высыпаем в предварительно приготовленную миску. Добавляем к ней полбанки фасоли и 200 граммов корейской моркови.
- Репчатый лук обдаем кипятком, чтобы не было горечи, и нарезаем тонкими полукольцами. Высыпаем в миску. Укроп мелко измельчаем и добавляем ко всем ингредиентам. Заправляем легким майонезом и перемешиваем.
- На салатницу или красивую тарелку укладываем листья салата и ложкой выкладываем приготовленное блюдо. Перед самой подачей на стол посыпаем сверху сухариками.
- Если есть желание и время, сухари можно приготовить самостоятельно. Для этого с серого хлеба срезаем корочку, нарезаем небольшими кубиками или тонкой соломкой. В тарелке перемешиваем подсолнечное масло и измельченный чеснок. Приготовленная смесь должна постоять 20-25 минут, чтобы пропитаться ароматом чеснока. Ломтики хлеба обмакиваем в чесночном масле и выкладываем на противень. Ставим в разогретую духовку на 15-20 минут. Через 20 минут сухари нужно вынуть из духовки и просушить на салфетке. Немного подсолите и обязательно остудите перед подачей.
Салат с добавлением соленых огурцов
Этот салатик станет одним из ваших любимых, ведь он прост в приготовлении и содержит доступные продукты. Согласитесь, не бывает не сочетаемых продуктов. Опытная хозяйка сможет даже из одних овощей приготовить настоящий шедевр.
Ингредиенты:
- морковка по-корейски – 200 г;
- колбаса вареная – 300 г;
- сухарики со вкусом салями – 1 пачка;
- картофель – 3 шт.;
- консервированная фасоль – полбанки;
- соленый огурчик – 3-4 шт.;
- майонез – 5 ст.л.;
- черные оливки, петрушка и зеленый лук для украшения блюда.
Пошаговый рецепт:
- На приготовленную тарелочку все измельченные ингредиенты будут выкладываться слоями.
- Первым слоем идет тертый вареный картофель. После него выкладываем фасоль и немного поливаем майонезом.
- Следующим слоем будет идти нашинкованный соломкой огурец, а после него колбаска (также соломкой). Поливаем майонезом.
- Сухарики выкладываем сверху колбасы, снова поливаем майонезом и последним слоем будет лежать яркая морковь по-корейски.
- По бокам салатик украшаем зеленым луком, а сверху оливками и веточкой петрушки.
Салат с корейской морковью и фасолью относится к категории сытных салатов. Его можно приготовить для большой компании и быть уверенным, что гости не уйдут голодными.
Часто в блюдо добавляют мясной ингредиент, что делает его еще вкуснее и еще более калорийным. Корейская морковь придает пикантности и ярких красок, а фасоль - насыщенных вкусовых качеств.
Преимуществом этого салата является то, что его не испортить новыми ингредиентами. Яйца, овощи, специи - все будет уместно и придаст своей "изюминки" блюду. Время приготовления в этом случае зависит от количества компонентов. Дополнительными умениями обладать не нужно. Достаточно нарезать компоненты и смешать их (либо выложить слоями).
Это тот вариант салата, который со временем становится только вкуснее. Поэтому важно дать ему время настояться.
Как приготовить салат с корейской морковью и фасолью - 15 разновидностей
Самый распространенный вариант салата. Он сытный, вкусный и легко готовится.
Ингредиенты:
- Морковь по - корейски - 400 г
- Куриная грудка - 500 г
- Фасоль - 1 банка
- Майонез
Приготовление:
Куриное мясо нужно нарезать кубиками. В салатнице смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
Морковь по - корейски можно предварительно измельчить, если она слишком длинная.
Болгарский перец в сочетании с зеленым луком делает салат весенним. Также эти компоненты украшают блюдо яркими красками.
Ингредиенты:
- Фасоль - 1 банка
- Морковь корейская - 400 г
- Сухарики - 100 г
- Болгарский перец - 1 шт
- Зеленый лук - 1 пучок
- Соль, перец
- Майонез
Приготовление:
Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой. Зеленый лук измельчить. Соединить все ингредиенты, посолить и добавить немного майонеза.
"Новогодний" салат с корейской морковью и фасолью
Оригинальности блюду придают сухарики. В основе - колбаса, корейская морковь и фасоль.
Ингредиенты:
- Сухарики - 1 пачка
- Морковь по - корейски - 400 г
- Фасоль - 1 банка
- Колбаса копченая - 300 г
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
Колбасу нужно нарезать полосками. Соединить морковь, фасоль, колбасу и сухарики, перемешать. Мелко измельчить зелень и также отправить в салатницу. Добавить майонез.
Сухарики можно приготовить самостоятельно в микроволновой и духовой печи. Так они будут более полезными.
Выбирая этот рецепт, нужно купить более острую и пряную морковь. Салат похож на блюда из восточной кухни.
Ингредиенты:
- Морковь корейская - 300 г
- Корень сельдерея - 300 г
- Зелень
- Растительное масло - 2 ст.л
Приготовление:
Сперва нужно нарезать сельдерей длинными полосками. Можно использовать терку для корейской моркови. Затем соединить его с морковью и дать постоять 20 - 30 минут, чтобы сельдерей перенял маринад.
Зелень измельчить. Соединить все компоненты и полить маслом.
Блюдо включает в себя минимум ингредиентов, но от этого оно не становится менее вкусным.
Ингредиенты:
- Морковь по - корейски - 300 г
- Фасоль консервированная - 300 г
- Сухарики - 1 пачка
- Майонез
Приготовление:
Процесс приготовления удивительно прост - все смешать и заправить майонезом.
Салат из корейской кухни. Огурцы со специями делают рецепт необычным.
Ингредиенты:
- Огурцы - 2 шт
- Фасоль консервированная - 1 банка
- Морковь корейская - 300 г
- Красный острый перец - 1/3 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Уксус
- Растительное масло
- Соль, перец, приправы
- Соевый соус
Приготовление:
Сперва нужно замариновать огурцы. Для этого их разрезают на 4 части, заливают уксусом. Добавляют перец и оставляют в холодильнике на час.
Острый перец и чеснок измельчают. Когда огурцы будут готовы, нужно смешать все ингредиенты. Залить салат соевым соусом, добавить приправы и растительное масло.
Салат будет еще вкуснее через несколько дней, когда огурцы и остальные компоненты настоятся.
Необычный салат обязательно привлечет к себе внимание и удивит оригинальным вкусом.
Ингредиенты:
- Зеленая фасоль - 300 г
- Корейская морковь - 100 г
- Филе куриное - 300 г
- Лук - 1 шт
- Сливочное масло
- Соль, перец
- Майонез
- Укроп
Приготовление:
Лук нарезать кубиками. Мясо также нарезать средними кусочками. Укроп измельчить.
Лук обжарить на сливочном масле. В отдельной сковороде обжарить стручковую фасоль.
Соединить все составляющие, посолить, добавить перец. Добавить майонез по вкусу.
Чтобы салат был более сочным, можно добавить больше моркови по - корейски.
В этот салат лучше приобрести сырокопченую колбасу. Она будет хорошо сочетаться с оливками и морковью.
Ингредиенты:
- Колбаса сырокопченая - 300 г
- Фасоль консервированная красная - 1 банка
- Корейская морковь - 400 г
- Оливки без косточек - 1 банка
- Майонез
Приготовление:
Колбасу нарезать тонкими полосками. Оливки разрезать пополам. Смешать все продукты и заправить майонезом.
Салат "Праздничный"
Блюдо будет актуально не только на праздничном столе. Его ингредиенты доступны, что делает салат востребованным каждый день.
Ингредиенты:
- Фасоль белая консервированная - 1 банка
- Кукуруза консервированная - 1 банка
- Корейская морковь - 300 г
- Сухарики - 100 г
- Яйцо - 1 шт
- Капуста белокочанная - 300 г
- Майонез
Приготовление:
Капусту нашинковать. Яйцо нарезать кубиками. Соединить все ингредиенты, посолить по вкусу и добавить майонез.
Один из самых оригинальных салатов с корейской морковью. С жареного картофеля нужно обязательно слить масло. Иначе блюдо получится слишком тяжелым для желудка.
Ингредиенты:
- Картофель - 5 шт
- Морковь корейская - 200 г
- Фасоль красная - 1 банка
- Ветчина (колбаса) - 200 г
- Майонез
Приготовление:
Сперва нужно обжарить картофель. Можно добавить репчатый лук, посолить и добавить перец. Ветчину нарезать соломкой. Соединить морковь, фасоль, ветчину и картофель, перемешать. Добавить немного майонеза.
Тем, кто любит пекинскую капусту, обязательно нужно приготовить этот салат. Все ингредиенты идеально подобраны и не "конфликтуют" друг с другом. Ветчину можно заменить колбасой.
Ингредиенты:
- Фасоль вареная - 1 стакан
- Ветчина - 100 г
- Пекинская капуста - 1/2 шт
- Яйцо - 3 шт
- Корейская морковь - 100 г
- Маслины для украшения
- Майонез
- Сметана
- Петрушка
Приготовление:
Ветчину нарезать кубиками и соединить ее с фасолью. Затем добавить измельченные яйца и пекинскую капусту. Потрусить рубленой зеленью. Посолить и заправить майонезом и сметаной в равных количествах.
Выложить салат на тарелку, поверхность выложить морковью по - корейски. На этом морковном "полотне" выложить из маслин виноград и сделать веточку из петрушки.
Салат "Лисичка"
Настоящее лакомство для гурманов. Сыр, морковь, куриное филе - все указывает на вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
- Филе курицы - 200 г
- Морковь корейская - 200 г
- Фасоль - 1 банка
- Сыр - 150 г
- Маринованный огурец - 2 шт
- Чеснок - 2 зубка
- Майонез
Приготовление:
Филе нарезать кубками, сыр натереть на терке, а огурец измельчить кусочками. Чеснок также мелко измельчить и соединить с майонезом.
В салатнице собрать все составляющие и заправить майонезом с чесноком.
Еще более насыщенный салат. Благодаря грибам он становится очень питательным.
Ингредиенты:
- Фасоль - 100 г
- Морковь по - корейски - 100 г
- Грибы - 100 г
- Лук - 1 шт
- Картофель - 1 шт
- Масло растительное - 2 ст.л
- Майонез
- Соль, перец
Приготовление:
Грибы и лук обжарить на сливочном масле. Картофель нарезать кубиками. Заправить майонезом.
Такое блюдо лучше всего делать в сезон помидоров. Тогда оно будет очень ароматным и сочным.
Ингредиенты:
- Морковь корейская - 400 г
- Фасоль красная консервированная - 1 банка
- Помидор - 2 шт
- Чеснок - 3 зубчика
- Майонез
Приготовление:
Помидор нарезать средними кубиками. Чеснок измельчить. Смешать фасоль, помидоры, морковь и чеснок. Залить майонезом.
Салат из фасоли, сердца и моркови по - корейски
Ежедневный обед и ужин легко можно сделать неповторимым и праздничным, если каждый раз подавать к нему разнообразные салатики. Салат – это такое великолепное блюдо, которое можно приготовить из простейших продуктов за считанные минуты. В итоге можно получить настоящий шедевр, который отлично дополнит привычное кушанье и разнообразит повседневный рацион. Отличным вариантом является салат с корейской морковью и фасолью, который готовится быстро и просто, получается вкусным, сытным и очень красивым.
Этот салатик выглядит очень ярко и оригинально, поднимает настроение и пробуждает аппетит, как и . Насыщенный вкус блюда непременно понравится каждому, даже гурману. Предлагаем вам отличные рецептики сытных салатов, которые могут быть не только повседневными, но и праздничными.
Острый салат из корейской моркови и фасоли
Составляющие:
- корейская морковь – 200 г
- лук красный – 2 шт.
- фасоль красная – 1 банка
- перец чили – 1 шт.
- соус соевый — 50 мл
- масло оливковое или растительное – 2 ст. ложки
- лимонный сок – 10 мл
- петрушка – 1 пучок
Смешиваем фасоль, корейскую морковь, рубленую петрушку, перчик чили и полукольца красного лука. Оливковое масло соединяем с лимонным соком и соевым соусом, заправляем соусом получившийся яркий салатик и настаиваем около 15 минут.
Салат из корейской моркови с фасолью и сухариками
Ингредиенты:
- консервированная фасоль – 200 г
- сухарики – 100 г
- морковь по-корейски – 100 г
- кинза – 50 г
- майонез – 2 ст. ложки
- сыр копченый – 100 г
На мелкой терке трем копченый сыр, смешиваем с морковью и фасолью. Добавляем рубленую кинзу и сухарики, перемешиваем с майонезом.
Оригинальный остро-сладкий салат с фасолью и корейской морковью
Возьмите:
- фасоль – 150 г
- чернослив вяленый – 100 г
- корейская морковь – 150 г
- зеленый лук – 1 пучок
- кинза – 20 г
- укроп и петрушка – 1 пучок
- майонез – 3 ст. ложки
Вареную фасоль смешиваем с острой морковочкой и черносливом, предварительно распаренным и нарезанным соломкой. Рубим всю зелень: лук, кинзу, укроп и петрушку, добавляем в салат, перемешиваем с майонезом.
Чтобы превратить салат в постный и диетический, в качестве заправки можно использовать оливковое масло с лимонным соком.
Салат с корейской морковью, фасолью и горчичными сухариками
Необходимые продукты:
Хлеб нарезаем одинаковыми кубиками, перемешиваем с горчицей и ложкой оливкового масла. Руками делаем так, чтобы весь хлеб пропитался, маринуем 15 минут, потом жарим до золотого цвета в духовке или на сухой сковороде. На блюдо выкладываем салатные листья, сверху вареную фасоль, посыпаем перцем и кориандром, поливаем лимонным соком. Далее идут полукольца салатного лука, корейская морковь и сухарики. Сверху поливаем оливковым маслицем.
Пряный салат из фасоли и острой моркови
Составляющие:
- фасоль стручковая – 200 г
- кинза – 1 пучок
- чеснок – 5 зубчиков
- морковь корейская – 50 г
- помидоры черри – 10 шт.
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- петрушка сушеная – 1 ст. ложка
- тимьян – 5 г
- базилик – 10 г
- порошок чили – 0,5 ч. ложки
- паприка – 1 чайн. ложка
Смешиваем все пряности и травы с оливковым маслом и получаем ароматную креольскую заправку. Смешиваем фасоль с морковью, половинками черри, рубленой кинзой и чесноком. Перемешиваем все с соусом.
Сытный салат с курицей, фасолью и корейской морковью
Компоненты:
- куриное мясо – 150 г
- фасоль консервированная – 1 банка
- маринованные огурцы – 2 шт.
- морковь корейская – 50-70 г
- сметана – 2 стол. ложки
- смесь перцев – 5 г
- перец чили – щепотка
- орегано – 1 ч. ложка
- майонез – 1 стол. ложка
Смешиваем сметану с майонезом, приправляем перцами, чили и орегано. Вареную курицу режем кубиками или соломкой, смешиваем с фасолью, морковью и порезанными огурчиками. Если вы любите огурчики, то предлагаем ознакомиться с .
Салат с фасолью, руколой и морковью по-корейски
Ингредиенты:
- фасоль вареная – 1 стакан
- рукола – 50 г
- корейская морковь – 70 г
- горчица в зернах – 1 стол. ложка
- майонез – 2 ст. ложки
- кинза, укроп и базилик – по 10 г
Смешиваем майонез с горчицей в зернах, перемешиваем с вареной фасолью, корейской морковью и листиками руколы. Мелко рубим базилик, укроп и кинзу, посыпаем салатик сверху.
Салат с фасолью, морковью по-корейски и базиликом
Возьмите:
- фасоль консервированная – 200 г
- соевый соус – 2 ст. ложки
- базилик – 1 пучок
- корейская морковь – 0,5 стакана
- лук-шалот – 1-2 шт.
- молотый перец чили – 0,5 чайн. ложки
- масло кунжутное – 20 мл
Смешиваем фасоль с порезанным базиликом, луком-шалотом и острой морковью. Заправляем салат соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом и чили.
Салатик с корейской морковью и фасолью – это великолепное блюдо, которое относится к разряду быстрых и простых. Предложенные рецепты выручат вас в любой момент, так что обязательно берите их себе на заметку.
Опубликовано: 02.11.2015
Разместил: Dryad
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 7 мин
На основе корейской моркови можно приготовить множество других интересных салатов. Главное, что такие салаты готовятся очень быстро, ведь главный ингредиент - морковь - уже нарезан и даже замаринован в соусе. Не придется даже заправлять салат маслом. Приготовьте салат с корейской морковью и фасолью, рецепт с фото вам в этом поможет. Для готовки можно взять консервированную , так нам не придется тратить время на ее подготовку.
Ингредиенты:
- 100гр. моркови по-корейски,
- 100гр. консервированной белой фасоли,
- четверть сладкого перца,
- четверть луковицы,
- 2 ст.л. уксуса,
- 1 ч.л. горчицы в зернах,
- соль по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Сладкий перец очистим от семян и нарежем тонкими полосками. Лук нашинкуем тонкими полукольцами.
Лук нужно будет замариновать в уксусе в течении 5-7 минут, чтобы его вкус был более гармоничен и созвучен со вкусом моркови по-корейски. Нашинкованный лук заливаем уксусом и оставляем мариноваться.
Пока займемся остальными ингредиентами. С фасоли сольем жидкость, выложим на тарелку. Добавим морковь по-корейски. У меня была домашняя морковь по-корейски, приготовленная с горчицей. Она в этом рецепте будет как нельзя кстати, поэтому рекомендую добавить ложечку зерновой горчицы в салат.
Сливаем уксус с маринованного лука, перекладываем его на тарелку с фасолью и морковью. Туда же отправляем нарезанный сладкий перец. Перемешиваем. Солим по вкусу.
Так как в моркови уже есть масло, дополнительно добавлять его в салат нет нужды, он и так получается очень сочным. Но если вам хочется подкислисть вкус, то добавьте немного уксуса, в котором мариновался лук.
Перед подачей салат лучше охладить. Попробуйте также