Время: 25 мин.

Порций: 2-4

Сложность: 2 из 5

Готовим вкусный пышный омлет при помощи мультиварки

Омлет – знаменитая еда в каждой семье. Такой рецепт зачастую готовят на завтрак, ведь это быстрое, легкое и вкусное блюдо, которое всегда получается удачным.

Но все же многие хозяйки хотят самостоятельно приготовить пышный омлет в мультиварке, который получится особенно вкусным, большим и воздушным.

Но не все и не всегда получают желаемый результат – дело в том, что многие попытки приготовить вкусное и красивое лакомство заканчиваются совсем не так, как того ожидаешь.

Многие хозяйки пытались приготовить пышный омлет, однако выходил лишь тонкий яичный блин, который такой же вкусный, но не столько красивый.

На самом деле любой рецепт омлета можно приготовить пышным и воздушным, так как яйца всегда вздуваются, только иногда этого совсем незаметно.

Готовить такое блюдо не только просто, но и очень быстро – вам понадобится лишь подготовить яичную смесь и залить ее в чашу мультиварки – все остальное она сделает сама, а именно, придаст омлету пышность, воздушность, форму и отличные вкусовые качества.

Стоит отметить, что многие нынешние хозяйки готовят омлет именно в мультиварке, так как данная кухонная техника делает все быстро и очень вкусно.

Вам не придется сидеть и следить за приготовлением, отмывать сковородку и тратить время на приготовление завтрака, так как за вас это сделает современная техника.

Несомненно, пышный омлет, приготовленный в мультиварке, понравится всем, кто попробует такой рецепт в горячем виде. И это не удивительно, ведь смотря на фото готового блюда можно сразу оценить всю красоту и аппетитность омлета.

Легкий, пышный, воздушный, нежный, с тонкой золотистой корочкой, ароматный – таким получается рецепт пышного омлета.

Но, чтобы добиться такого результата, стоит внимательно отнестись к приготовлению, ведь не всегда блюдо получится «под заказ», особенно, если его готовить в спешке.

Зато правильно следуя рецепту приготовления, можно получить отличный завтрак, который непременно оценят все члены семьи.

Стоит отметить, что омлет при приготовлении хоть и получается пышным и легким, однако, данное блюдо можно назвать питательным и даже сытным, так как яйца сами по себе считаются полноценным блюдом, которое уже ни одно десятилетие подается к столу во время завтрака.

Важно: чтобы сделать такой рецепт более полноценным, подавать пышный омлет можно с любыми продуктами и добавками, начиная от свежих салатов, и заканчивая подливами, мясом и колбасой.

В любом случае рецепт получится отличным по виду и вкусу. Если вы придерживаетесь диеты или соблюдаете правильное и здоровое питание, омлет подается в самостоятельном виде без добавок, и, уж тем более, магазинных соусов.

Данный вариант приготовления содержит в своем составе лишь соль, яйца, муку и молоко, поэтому такой рецепт можно несомненно считать диетическим.

Кроме того, регулярное употребления омлета улучшает состояние организма, так как в яйцах содержится масса полезных веществ, положительно влияющих на детский и взрослый организм.

Подавая омлет утром, вы можете быть уверены, что такой рецепт наделит вас и вашу семью силой, бодростью и энергией на весь день, а также придаст хорошего настроения.

Приготовить омлет при помощи мультиварки довольно просто, поэтому с данным рецептом сможет легко справиться любая хозяйка.

Также стоит отметить, что продукты для данного рецепта требуются минимальные и недорогие, а это большой плюс при приготовлении блюда.

Судя по фото, рецепт получится довольно аппетитным и вкусным, поэтому приготовить его стоит каждой хозяйке.

Ингредиенты:

По желанию в рецепт добавляются специи, свежая зелень и прочие добавки. Дозу продуктов можно увеличивать, в зависимости от количества человек в семье. Готовить пышный омлет при помощи мультиварки стоит по шагам:

Шаг 1

Яйца аккуратно разбиваем в глубокую посуду, не забыв посолить.

Шаг 2

Выливаем в миску к яйцам молоко, которое берется домашнее или обезжиренное. Если вы решите добавить топленое молоко, рецепт получится приятного цвета и аромата.

Шаг 3

Добавляем в массу муку и тщательно взбиваем массу при помощи венчика или вилки. Электрическими приборами пользоваться не рекомендуется.

Шаг 4

Маленьким кусочком масла обильно смазываем дно и стенки мультиварки.

Выливаем в нее полученную массу, в которой не должно быть ни одного комочка. Включаем режим «Выпечка» на 15 минут. Лучше чашу ставить в мультиварку после того, как она прогреется.

Важно: масса при переливании в мультиварку должна быть блестящей и с небольшими пузырьками у краев чаши.

После сигнала кухонного прибора нужно сразу вытащить омлет, так как он будет сыреть при долгом нахождении в форме.

Отделить яйцо от стенок поможет кухонная лопатка, а не сломать выпечку во время вытаскивания из мультиварки сможет чаша, предназначенная для варки на пару.

Важно : если омлет будет жидким, время приготовления стоит продлить.

Как видите, готовится отлет довольно быстро и просто. Попробуйте самостоятельно приготовить такое блюдо, и вы будете приятно удивлены, каким получается пышный омлет при приготовлении в кухонном приборе.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Яйца считаются универсальным продуктом, из которого можно создать самые разнообразные кулинарные шедевры. Одним из таких блюд считается пышный и воздушный омлет в мультиварке, который очень легко готовить. Его можно употреблять в виде диетического завтрака, готовить с использованием молока и целым рядом других вкусных ингредиентов. Узнайте, как готовить блюдо в мультиварке пошагово, используя рецепты с разными ингредиентами.

Приготовление омлета в мультиварке

Чтобы побаловать свою семью вкусным завтраком из яиц, не требуется следить, чтобы блюдо не подгорело на сковородке. Нужно проделать простые действия: смешать основные ингредиенты, перелить в специальную чашу в устройстве и включить мультиварку. Разнообразные мясные добавки, овощи, сыр, а также зелень и приправы позволят омлет приготовить с разным вкусом.

Подготовка продуктов

В выборе яиц отдают предпочтение куриным, но можно использовать гусиные или утиные. Для правильного приготовления они должны быть комнатной температуры, молоко – такое же или слегка подогретое, но не горячее, чтобы избежать свертывания белка. Если рецепт предусматривает кефир или сметану – это правило действительно и для них. Перед тем как замешивать тесто, подготовьте ингредиенты для начинки согласно рецепту.

Рецепт омлета в мультиварке

В зависимости от персональных вкусовых предпочтений, омлет может быть приготовлен по-разному. К примеру, если предстоит загруженный день, перед которым вы хотите насытиться блюдом, необходимо дополнить молочно-яичную смесь мясом, колбасой или сосисками. Если нужно приготовить омлет к завтраку для ребенка, то лучше всего его приготовить пышным, чтобы он был более похож на вкуснейший десерт. Для диетического рациона отличным решением будет употребление белкового омлета, который богат питательными веществами без излишних углеводов.

Классический рецепт

• Количество порций: 4 порции.
• Калорийность блюда: 130 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак, ужин, пикник.
• Кухня: французская.
• Сложность: простой.

Пышный омлет с молоком в мультиварке не садится и получается нежным на вкус, как суфле или воздушный пирог. Отличный классический вариант сытного блюда на завтрак. Можно подавать с соусом, тертым сыром, печеными или свежими овощами. Такое блюдо отлично зарядит энергией на целый день и при этом не отразится на весе. Узнайте, как приготовить в мультиварке омлет классическим способом.

Ингредиенты:

• яйца – 10 шт.;
• молоко (2,5 %) – 500 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• соль (по вкусу) – 5 г;
• куркума – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Разбить яйца в миску.
2. Добавить соль и влить молоко.
3. Добавить куркуму и перемешать.
4. Вылить яично-молочную смесь в предварительно смазанную сливочным маслом кастрюлю мультиварки.
5. Нажать режим «Выпечка».
6. Выбрать время – 25 минут, нажать старт.
7. Подать к столу теплым или горячим.

Омлет с сыром

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 2-3 порции.
• Калорийность блюда: 155 ккал на 100 г.
• Кухня: французская.
• Сложность: простой.

Классический вкус пышного блюда можно дополнить нежным тающим сыром, который придаст блюду особую тянущуюся текстуру и мягкий сливочный вкус. Омлет с сыром в мультиварке понравится как детям, так и взрослым. Его можно подать с овощами, обжаренными грибами или томатным соусом. Вместе с мясом готовое блюдо можно дополнить разными специями, положить кусочки колбасы и рассматривать как полноценный обед или ужин.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 300 мл;
• сливочное масло – 5 г;
• соль (по вкусу) – 5 г;
• крупа манная – 1 ст. л. без горки;
• сыр твердый – 100 г.

Способ приготовления:

1. Разбить яйца в емкость, добавить соль и влить молоко.
2. Взбить венчиком яйца с молоком до однородной пышной массы.
3. Предварительно натертый на крупную терку сыр добавить к смеси.
4. Высыпать мелко порубленную зелень и размешать смесь до однородности.
5. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и равномерно посыпать манкой.
6. Вылить яичную смесь в чашу мультиварки.
7. Нажать режим «Выпечка».
8. Выбрать время – 25 минут, готовить до окончания режима.
9. Подавать, посыпав свежей зеленью или зеленым луком.

Диетический омлет

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 порции.
• Калорийность блюда: 102 ккал на 100 г.
• Кухня: французская.
• Сложность: простой.

Тем, кто любит легкий, но сытный завтрак, лучше всего приготовить диетическое блюдо, которое по вкусу не будет уступать классическому рецепту. Основное его отличие – это использование обезжиренного молока или воды, приготовление на пару. Такой вариант можно использовать даже во время строгой диеты. Комбинировать паровой омлет можно со свежими или отварными овощами, зеленью.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• молоко обезжиренное или вода – 50 мл;
• сливочное масло – 5 г;
• соль, перец (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Яйца взбить со щепоткой соли с помощью миксера или вручную.
2. Влить молоко или воду и взбивать до появления пены.
3. Полученную смесь разделить на 4 силиконовых формочки для кексов, предварительно смазанных маслом.
4. В чашу мультиварки налить стакан горячей воды и на решетку для пароварки поставить формочки.
5. Выставить на мультиварке режим «На пару», время 15 минут, закрыть крышку.
6. После сигнала о готовности достать формочки, аккуратно извлечь содержимое на тарелку, украсить зеленью.

Рецепт с молоком

• Количество порций: 4 порции.
• Калорийность блюда: 177 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность: простой.

Омлет в мультиварке с добавлением молока – это классическое блюдо французской кухни. Но как приготовить так, чтобы вкус был еще более нежным? Ответ прост: вместе с молоком можно добавить немного сливок, которые сделают его более мягким, с ярко выраженным сливочным вкусом. Это изысканное лакомство можно подавать с кусочками сладкого перца, помидора или огурца.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 300 мл;
• сливочное масло – 5 г;
• сливки (20%) – 100 мл;
• соль, перец (по вкусу).

Способ приготовления:

1. Яйца интенсивно перемешать вилкой с щепоткой соли.
2. Влить молоко со сливками и перемешать до однородности.
3. Полученную смесь вылить в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом.
4. Выпекать в режиме выпечки 30 минут.
5. После окончания программы выпечки несколько минут не открывать крышку мультиварки.
6. При подаче готового блюда можно нарезать помидор.

Воздушный омлет в мультиварке

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 2 порции.
• Калорийность блюда: 122 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность: простой.

Если хотите приготовить блюдо, альтернативное творожной запеканке, тогда выберите этот рецепт. Воздушный омлет от классического варианта отличается более пышной консистенцией, насыщенным нежным вкусом и выглядит как объемный пирог. Его можно подать с салатом или полить сметаной, украсив зеленью или свежими овощами. Хороший вариант для легкого завтрака или позднего ужина.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 250 мл;
• сливочное масло – 1 ч. л.;
• соль – по вкусу;
• сода – 0,5 ч. л.;
• мука – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца до густой устойчивой пены с помощью блендера или вручную.
2. В яичную смесь добавить щепотку соли, соды и размешать.
3. В отдельной посуде смешать молоко с мукой. Молоко можно слегка подогреть, чтобы не было комочков при добавлении муки.
4. Добавить яичную массу к муке с молоком и все взбить до однородной массы.
5. Мультиварку смазать сливочным маслом и влить полученную смесь.
6. Выпекать в режиме «выпечка» на протяжении 25 минут.
7. После окончания программы отключить подогрев и не открывать крышку мультиварки 10 минут, нужно дать блюду немного остыть без резкой смены температуры.
8. Готовую воздушную запеканку вынуть из мультиварки и порезать на порционные куски, можно подавать со сметаной.

С сосисками

• Количество порций: 2 порции.
• Калорийность блюда: 185 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак, обед, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность: средний.

Оригинальной версией омлета может быть итальянская фритата, которая подразумевает добавление разных ингредиентов к яичной смеси. Блюдо по классическому красно-зеленому рецепту с использованием болгарского перца, томатов, сыра и зелени можно готовить с сосисками или вареной колбасой, на усмотрение повара. Оно сочетает в себе нежнейший яичный вкус с пряной овощной ноткой, отлично подходит для плотного завтрака.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 150 мл;
• сливочное или подсолнечное масло – 1 ч. л.;
• сосиски или ветчина – 300 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидор (небольшой) – 1 шт.;
• твердый сыр (лучше пармезан) – 80 г;
• чеснок – 1 долька;
• зелень: укроп, петрушка, базилик, зеленый лук;
• соль, (по вкусу);
• сода – 0,5 ч. л.;
• специи по желанию.

Способ приготовления:

1. В глубокой тарелке взбить яйца с солью и молоком, добавить натертый сыр.
2. Предварительно нарезать лук полукольцами и чеснок мелкими кубиками.
3. Помидор, перец нарезать полукольцами, измельчить зелень.
4. Сосиски нарезать кружочками.
5. В чаше мультиварки на сливочном или подсолнечном масле на режиме «Жарка» обжарить лук с чесноком до мягкости.
6. Затем добавить перец, помидор, зелень, сосиски и специи.
7. Все перемешать, обжарить на сковородке.
8. Далее в кастрюлю мультиварки с овощами влить яично-молочную смесь с сыром,
9. Включить режим «Выпечка» с получасовым интервалом.
10. Выложить кусочки ветчины. Подавать к столу, украсив веточкой свежего базилика.

Омлет на пару в мультиварке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 порции.
• Калорийность блюда: 109 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность: простой.

Это оригинальный рецепт приготовления воздушного омлета на пару. Изюминкой его считается не подбор ингредиентов, а способ создания двойного парникового эффекта в мультиварке. С применением пакета как формы для приготовления блюда омлет получается очень сочным и пористым. Его можно подавать с овощами или использовать в качестве гарнира к мясному блюду.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 200 мл;
• соль, (по вкусу).

Способ приготовления:

1. В емкости взбить вилкой, венчиком или блендером яйца с солью до густой устойчивой пены на протяжении нескольких минут.
2. В яичную смесь влить молоко, снова взбить.
3. Один прозрачный целлофановый пакет положить в другой и аккуратно влить туда яично-молочную смесь.
4. Завязать пакеты на узел, не оставляя слишком большого свободного пространства.
5. Поместить в мультиварку пакет с содержимым, расположив его на сетке для выпаривания.
6. Включить режим «На пару», установить время (30 минут).
7. После готовности вынуть пакет и выложить содержимое на тарелку.
8. Разрезать омлет на порционные кусочки, украсить зеленью.

Рецепт как в садике

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 порций.
• Калорийность блюда: 112 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность: простой.

Каждый из нас помнит нежнейший вкус омлета из садика. Как мамы ни старались, всегда получалось по-другому. Далее представлен оригинальный рецепт приготовления настоящего блюда со вкусом из детства. Нежный ароматный омлет с коронной коричневой корочкой точно понравится деткам. Если добавить сметану, оно будет более питательным и полезным.

Ингредиенты:

• яйца – 10 шт.;
• молоко – 400 мл;
• соль, - 1 ч. л;
• сливочное масло – 5 г.

Способ приготовления:

1. В глубокую миску вбейте яйца, посолите и добавьте молоко.
2. Полученную смесь аккуратно перемешайте венчиком, но не взбивайте.
3. Дно чаши смажьте сливочным маслом.
4. Вылейте в нее омлетную смесь, выставьте режим «выпечка».
5. Выпекайте в течение 30 минут, после чего разрежьте на порционные куски и подавайте с зеленью, овощами, сосисками или со сметаной.

Белковый омлет

• Время приготовления: 35 минут.
• Количество порций: 4 порции.
• Калорийность блюда: 45 ккал на 100 г.
• Предназначение: завтрак, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность: средний.

Правильное питание подразумевает под собой сбалансированный белковый завтрак. Особенно важно употреблять протеины спортсменам для роста мышц. Кроме того, пища, богатая белками, очень полезна растущему детскому организму, тем более, что любой ребенок съест его с удовольствием. Как приготовить белковый омлет, дополненный овощами, узнайте далее.

Ингредиенты:

• яичные белки – 6-8 шт.;
• сладкий перец – половинка;
• кабачок – 1 небольшой;
• стручковая замороженная фасоль – 120 г;
• молоко – 150 мл;
• соль, перец - 1 ч. л;
• сливочное или подсолнечное масло – 5 г.

Способ приготовления:

1. Отделить белки от желтков, взбить белки со щепоткой соли до крепких пиков.
2. Влить в пышную смесь молоко, аккуратно перемешать лопаткой.
3. Кабачок потереть, фасоль разморозить, а перец порезать полукольцами.
4. В чашу мультиварки налить масло, обжарить кабачок, перец и фасоль.
5. К обжаренной массе влить белковую смесь, включить режим «Выпечка», готовить в течение получаса.
6. После завершения программы переложить в тарелку и подать к столу.

Секреты приготовления пышного омлета

Каждой хозяйке нравится, когда омлеты получаются пышными, как на фото в кулинарной книге или на картинках кулинарных блогов. Даже при соблюдении правильности рецепта он не всегда достигает желаемых объемов. Далее представлены основные секреты, от которых зависит пышность блюда:

• Молока по объему не должно быть больше яиц. Получить максимально воздушную форму удастся при соотношении ингредиентов 50:50.
• На протяжении всей готовки нужно выдерживать среднюю или медленную температуру и ни в коем случае не открывать крышку.
• При включении разных добавок не следует превышать 50% от общей массы: блюдо осядет под тяжестью ингредиентов – получится плоское.
• Добавление муки не сделает консистенцию более пышной.
• Помните, что во время приготовления нельзя переворачивать яичную смесь: воздушная консистенция достигается за счет правильно взбитых яиц с молоком и оптимального режима жарки.
• Постарайтесь не перевернуть омлет, вынимая из мультиварки. Лучше дать омлету немного постоять, ведь так вы не подвергнете пышную консистенцию резкому температурному перепаду.

Видео

Пожалуй, все знают, что завтракать полезно. Но почему-то большинству из нас, едва проснувшись, совсем не хочется есть. Бутерброды «не лезут», кашу лень варить, поэтому выпив кофе с сигаретой или шоколадкой, мы спешно бежим на работу. Зато в обед мы съедаем гораздо больше, чем нужно бы – ведь организм с утра не получил энергии и ощущает зверский аппетит. На ужин наш организм также «просит» гораздо больше, чем нужно. В результате, не имея привычки завтракать, мы набираем лишний вес и выглядим не очень хорошо.

Предлагаем вам приготовить на завтрак омлет в мультиварке. Такое блюдо, содержа белок и полезные животные жиры, насытит вас до обеда, придаст сил и вместе с тем не отяготит желудок. Омлет в мультиварке вовсе не обязательно готовить на завтрак, такое блюдо послужит и отличным обедом, и легким сытным ужином.

Омлет в мультиварке — подготовка продуктов и посуды

Что нам понадобится для того, чтобы приготовить омлет? Конечно же, в первую очередь, яйца. В идеале нужно брать домашние яйца с оранжевыми желтками, тогда омлет будет более красивого желтого оттенка. Кроме того, этот продукт должен быть свежим. Таким же, как и молоко – это второй обязательный ингредиент омлета.

Нужно ли добавлять в омлет муку? Если вы жарите омлет на сковороде, то этот ингредиент является обязательным Мультиварка же «приготовит» омлет и без муки, так что решайте сами, использовать ее или нет.

Кроме того, можно добавлять различные овощи, мясные и сырные продукты.

Яйца лучше всего взбивать не вилкой или венчиком, а блендером. Так готовое блюдо получится более воздушным.

Перед тем, как будете выливать массу для омлета в чашу, смажьте ее маслом – сливочным или растительным. Впрочем, эта мера не является обязательной, омлет не прилипнет ко дну чаши даже и без использования масла.

Выбирайте режим «Общий» или «Мультиповар», температуру выставляйте 100 градусов, а время зависит от того, какое количество яиц вы используете. Это может быть от десяти до двадцати минут. После завершения программы не спешите открывать крышку, пусть омлет побудет в мультиварке еще три-четыре минуты.

Рецепты омлета в мультиварке:

Рецепт 1: Омлет в мультиварке

Приготовим самый обычный вариант омлета. Так как мы используем мультиварку, то можете не добавлять в блюдо соду, омлет и так поднимется.

Требуемые ингредиенты:

• Яйцо 4 штуки
• Молоко 150 мл
• Приправы
• Масло для смазывания чаши

Способ приготовления:

1. Взобьем яйца. Отделите белки от желтков. Вначале взбивайте белки, затем добавляйте в пену желтки и молоко.
2. Включите нужную программу, дождитесь, чтобы чаша нагрелась. Смажьте ее маслом и вылейте белковую массу.

Рецепт 2: Омлет в мультиварке с помидорами и грибами

Омлет отлично сочетается с помидорами и грибами. Этим вы также повысите полезность блюда, ведь в яйцах не содержится углеводов. Помидоры – это полезный медленный углевод, который придаст блюду неповторимый вкус, а грибы сделают омлет в мультиварке невероятно ароматным.

Требуемые ингредиенты:

• Помидоры спелые 2 штуки небольшие
• Грибы 100 грамм любого сорта свежие
• Яйцо 4 штуки
• Молоко 150 мл
• Специи

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца, лучше всего белки и желтки отдельно. Добавьте молоко и специи.
2. Помойте помидоры и тонко порежьте их полукольцами.
3. Грибы хорошо помойте и порежьте тонкими слайсами.
4. В яичную массу добавьте помидоры и кусочки грибов.
5. Разогрейте мультиварку смажьте маслом. Вылейте в чашу смесь и готовьте до завершения программы.

Рецепт 3: Омлет в мультиварке с ветчиной и перцем

Омлет в мультиварке, приготовленный с ветчиной и перцем, по вкусу очень напоминает пиццу. Только пицца эта полезная, ведь здесь нет вредных углеводов. Безусловно, вы можете использовать не только ветчину, но и любые другие колбасные изделия ил отварное куриное мясо. Имейте в виду, что такое блюдо подходит для употребления на белковых диетах.

Требуемые ингредиенты:

• Перец красный или желтый 1 штука
• Ветчина 150 грамм
• Яйцо куриное 4 штуки
• Молоко 150 мл
• Приправы
• Масло растительное
• Петрушка свежая

Способ приготовления:

1. Помойте перец, почистите его и порежьте тонкой соломкой.
2. Ветчину порежьте соломкой или кубиками.
3. Зелень помойте и порежьте как можно мельче.
4. Взбейте яйца, влейте молоко, добавьте приправы, хорошо все размешайте.
5. Добавьте в смесь овощи, зелень и ветчину.
6. Включите программу, смажьте ее маслом, вылейте туда приготовленную смесь. Готовьте до окончания программы.

Рецепт 4: Омлет в мультиварке с сыром и стручковой фасолью

Омлет с сыром особенно нравится детям, так как расплавленный сыр тянется. Можете использовать не один вид сыра, а несколько, это сделает вкус омлета в мультиварке более выразительным.

Требуемые ингредиенты:

• Яйцо 4 штуки
• Молоко 150 мл
• Приправа
• Сыр вашего любимого сорта
• Фасоль стручковая 100 грамм
• Масло растительное

Способ приготовления:

1. Сыр нужно натереть. Если вы используете плавленый или мягкий сорт сыра, то порежьте его кубиками.
2. Фасоль стручковую помойте.
3. Взбейте вначале белки, затем введите туда желтки яйца, влейте молоко, посолите. Добавьте сыр и стручковую фасоль в смесь.
4. Включите программу, разогрейте и смажьте чашу маслом. Влейте приготовленную смесь и готовьте до конца программы.

Рецепт 5: Омлет в мультиварке с брокколи

Брокколи полезна всем – и взрослым, и детям, и беременным девушкам, и тем, кто борется с курением. Этот овощ имеет приятный вкус и невероятно богат витаминами. Приготовленная в мультиварке брокколи сохраняет полезные свойства и дает омлету особый вкус.

Требуемые ингредиенты:

• Яйцо 4 штуки
• Молоко 150 мл
• Соевый соус ½ столовой ложки
• Брокколи 150 грамм
• Масло для смазывания чаши

Способ приготовления:

1. Брокколи помойте и разделите руками на соцветия.
2. Взбейте яйца. Вначале блендером превратите белок в пену, затем введите в него желток и молоко, половину столовой ложки соевого соуса.
3. Включите программу, разогрейте чашу и смажьте ее маслом. Вылейте половину яичной смеси, закройте крышку мультиварки. Через 5 минут в мультиварку выложите брокколи и залейте капусту остатками яичной смеси. Готовьте до окончания программы.

1. Стоит ли взбивать белки отдельно от желтков или не тратить на это время? На самом деле, даже если вы размешаете яйца с молоком, омлет в мультиварке все равно получится вкусным. Однако взбив вначале белки в густую и крепкую пену, вы сделаете омлет более воздушным и пышным.
2. Что еще можно добавить к омлету, приготовленному в мультиварке? Кусочки курицы или свинины, любые виды колбасы и сыра, овощи.
3. Можно ли использовать для омлета замороженные овощи (например, брокколи или стручковую фасоль)? Конечно, можно, только разморозьте их перед приготовлением блюда.
4. С чем подавать готовый омлет? Блюдо вкусно в чистом виде, но небольшая порция сметаны сделает омлет еще вкуснее. Также можете его присыпать рубленой зеленью – петрушкой или зеленым луком.
5. Если вы готовите омлет в мультиварке, то и без добавления соды он у вас получится пышным.
6. Если вы готовите омлет с помидором, то не снимайте шкурку с овоща, иначе томат растечется и превратится в пюре.

Пошаговые рецепты приготовления пышного омлета в мультиварке для взрослых и детей

2018-07-18 Олег Михайлов

Оценка
рецепта

1693

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

10 гр.

10 гр.

Углеводов

2 гр.

140 ккал.

Вариант 1: Пышный омлет в мультиварке - классический рецепт с зеленью

Один из вариантов подачи блюда потребует добавить к нему плавленый сыр и пёрышки нежного лука. Сыр «Янтарь» или подобный ему, словно создан для таких омлетов, негусто поливаем им порции, посыпав перед тем нарезанным зелёным лучком. Белую часть лука не используем.

Ингредиенты :

• трёхпроцентное или домашнее молоко - две ложки;
• соль;
• ложка измельчённой зелени;
• щепотка ароматных трав;
• масло, сливочное - 5 граммов;
• три куриных яйца.

Пошаговый рецепт простого пышного омлета в мультиварке

Даже небольшой порцией доступных продуктов лучше не рисковать, проверьте яйца на свежесть перед использованием. Для этого достаточно их разбивать и выпускать поначалу в чашку, внимательно осматривать перед добавлением к остальным продуктам. Разделяя яйца, желтки сливаем сразу в мисочку, выбранную для приготовления омлетной массы, белки отправляем в другую миску, такого же или чуть меньшего объёма.

К желткам подливаем молоко, кладём сухие специи, разбалтываем вилкой или венчиком. Белок слегка присаливаем, достаточно и нескольких кристалликов крупной соли. Белковую массу лучше взбить миксером, добиваться особо плотной пены не нужно, но масса должна стать воздушной и пышной.

Взбитые части яиц смешиваем, ложкой зачёрпывайте белок и выкладывайте в желтковую массу, другой ложкой перемешивайте, по возможности не осаждая белка. Мультиварку включите, установив рабочим режимом приготовление выпечки, таймер программируем на двадцать минут.

Чашу из прибора выньте, тщательно натрите ломтиком масла. Удобнее пользоваться довольно большим куском, наколов его на вилку. Количество масла в рецептуре указано приблизительно, взвешивать его не стоит, просто покройте чашу тонким слоем на высоту сантиметров десять от донышка.

Омлетную массу вливаем в чашу и сразу устанавливаем её в мультиварку, запускаем выполнение программы и быстро прикрываем крышку. По остановке программы сразу отключите режим подогрева, если ваш прибор переходит в него по окончании основной программы. Выждите минут пять, и извлекайте омлет, будьте аккуратны, нежная масса может легко разломиться.

Зеленью посыпаем уже готовый омлет, укроп можете покрошить помельче, а петрушку положить отдельными листками. Соусы, подойдут любые, от нежного майонеза до резкой аджики или жгучего чили.

Вариант 2: Пышный омлет в мультиварке с мукой - быстрый рецепт

Добавив к классическому рецепту одну лишь муку, вы легко получите омлет более плотной консистенции. Пышным он, разумеется, останется, но многие предпочитают блюдо именно такой консистенции. Подобные омлеты хороши не только сами по себе, но и с салатами.

Ингредиенты :

• свежие, крупные яйца - четыре штучки на порцию;
• две ложки хорошей муки и столько же крахмала;
• молоко, пастеризованное - четыре ложки;
• масло, сливочное;
• соль;
• по маленькой щепоточке перца и трёх-четырёх видов сухих пряных трав.

Как быстро приготовить с мукой пышный омлет в мультиварке

Яичную массу предпочтительно взбивать вручную. Если всё же станете пользоваться миксером, отрегулируйте обороты его венчиков на минимальные, при которых только можно превратить яйца в лёгкую пену.

Выпустите яйца по одному в миску, чуть присолите и начните взбивать. Как только масса станет на вид однородной, помалу, по половине ложки, всыпайте смесь просеянной муки с крахмалом. Следите, чтобы не образовывались комочки, сразу их разбивайте.

В массу введите и размешайте пряности, ненадолго отставьте, чашу мультиварки быстро натрите подтаявшим, мягким маслом. Включите на десять минут режим работы «Выпечка», быстро перелейте омлетную массу внутрь ёмкости и установите её в прибор. Крышку прикройте, запустите выполнение программы.

Имеющийся во всех мультиварках режим сохранения температуры блюда, используемый чаще всего для их медленного подогрева, замечательно нам подходит. Воспользуемся им, чтобы не перепрограммировать установленные программы на работу при пониженной температуре. Омлет выдерживаем в режиме подогрева до пяти минут, сервируя стол и приглашая гостей.

Вариант 3: Сытный пышный омлет в мультиварке с сосисками

Сосиски по рецепту заменимы на абсолютно любой мясной продукт, можете нарезать в омлет что угодно, вплоть до окорока и буженины. Мясо можно поджарить в мультиварке до овощей или подрумянить отдельно на сковородке.

Ингредиенты :

• сосиски, говяжьи - сто граммов;
• пять сырых яиц;
• небольшой помидорчик (можно тепличный);
• молоко - пять больших ложек;
• две ложечки масла, «Традиционное»;
• половинка маленького сладкого перца;
• соль, зелень и специи - всего понемногу.

Как приготовить

Помидорчик для омлета выберите чуть недоспелый, с плотной упругой мякотью. Вымойте и нарежьте его сантиметровыми кубиками, вместе с кожицей. Мультиварку включите на семь минут на режиме жарки и выложите в неё масло, дайте пару минут растаять и разогреться, отправьте туда нарезанный томат.

Мякоть сладкого перца в большом количестве перебьёт вкус всего блюда, не экономьте и не старайтесь использовать полностью даже маленький плод, лучше приготовьте две-три порции вкуснейшего лёгкого блюда. Отрезав от очищенного перчика нужное количество мякоти, распустите её квадратиками по половине сантиметра, отправьте в чашу к помидорам.

Взбиваем яйца, не до пышной пены, а лишь до полной однородности массы. Присолите её и добавьте специи, затем всколотите вручную, венчиком или воспользуйтесь миксером, но на медленной скорости.

Качественные сосиски можно недолго, до минуты, выдержать в микроволновке, они станут пышнее. Быстро нарежьте их и вмешайте в яичную массу, а затем вместе с ней перелейте в чашу, поверх пассерованных овощей. Аккуратно перемешайте омлет лопаточкой.

Программа «Выпечка» прекрасно подходит для омлетов, таймер установите на отключение через двадцать минут, крышку плотно прикройте. После остановки, отключите вручную режим подогрева, но омлет оставьте в чаше и ещё минут десять не открывайте прибор.

Вариант 4: Итальянский пышный омлет в мультиварке

Выбор зелени ограничен исключительно вашим вкусом и её наличием. В омлет подойдёт и классика в виде петрушки с укропчиком, и более ароматный базилик и кинза. Кабачок необязательно выбирать самый нежный, омлет с мякотью перезрелых плодов тоже по-своему вкусен.

Ингредиенты :

• сладкая перчинка небольшого размера - одна штучка;
• маленький кабачок или сто пятьдесят граммов мякоти крупного плода без семечек;
• пять веточек огородной зелени;
• стограммовый ломтик острого сыра;
• ложка чистого масла;
• соль, пряные травки (итальянский набор);
• одна луковичка или порей;
• четыре сырых яйца.

Пошаговый рецепт

Масло вливаем в чашу, запускаем режим жарки, продолжительностью минут десять. Пока прибор разогреется и раскалит жир, спускаем шелуху с луковички и нарезаем её шашечками или коротенькой соломкой. Отправляем лук жариться, и распускаем кубиками не более сантиметра кабачок, за ним и перец на квадратики, обязательно удалив семена.

К луку кладём остальные овощи, пассеруем, по желанию добавив ещё времени - степень прожаренности овощей зависит исключительно от ваших вкусов. Яйца выливаем в плошку, приправляем и присаливаем, дожидаемся готовности овощей и выливаем смесь поверх них, не перемешиваем.

Крышку опустите, прибор переведите в режим тушения на десять минут. Натрите в крупную стружку сыр, зелень вымойте, промокните полотенечком и покрошите. По завершении предыдущей программы мультиварка должна перейти в режим подогрева, иначе активируйте его вручную. Омлет посыпьте сыром, вновь плотно закройте крышку, выждите, пока стружка расплавится и потечёт, затем подавайте, посыпая зеленью порции.

Вариант 5: Сладкий пышный омлет в мультиварке для ребёнка

Блюдо традиционно готовят детям, а чем привлечь малышей - гадать не приходится. Понятно, что и взрослые любят сладкое, но детвору от такого угощения, что называется, за уши не оттянешь. Независимо от возраста едоков, не используйте в омлет чёрный шоколад, молочная плитка будет более кстати.

Ингредиенты :

• творог, нежирный - 200 граммов;
• шесть ложек сладкой пудры или сахара;
• по вкусу ванилин и тёртый шоколад;
• 20 граммов муки;
• горсть кураги;
• ложка масла;
• пять крупных яиц;
• половина стакана среднекалорийной сметаны и полный - молока (3%).

Как приготовить

Курагу по желанию замените изюмом или смешайте оба вида сухофруктов. Ошпарьте кипятком, выдержите в подогретой воде, пока будете подготавливать всё остальное. Чашу намаслите и слегка присыпьте мукой, к выпущенным в миску яйцам влейте молоко, положите треть сахара. Энергично взбейте массу, не доводя до густой пены.

Сухофрукты чуть обсушите, промокая тряпицей, курагу нарежьте. В чашу влейте до третьей части омлетной смеси, разложите по ней кусочки сухофруктов и залейте остаток взбитых яиц. Готовится омлет в режиме «Выпечка» двадцать минут, затем его ещё выдерживаем до четверти часа на подогреве.

Пока омлет доходит, творог растираем с оставшимся сахаром и сметаной, добавляем ванилин. Подаём готовый омлет со сладким соусом.

Хотите научиться делать пышный и высокий омлет, который не осядет? Желаете сэкономить собственное время и силы? Узнайте, как приготовить в мультиварке омлет со всевозможными добавками или его диетический вариант – без молока. Научитесь пользоваться режимами «Выпечка» и «Варка на пару», чтобы получить пышную пористую запеканку из яиц.

Пошаговые рецепты омлета в мультиварке

Чем удобны мультиварки? Они экономят время, дают возможность готовить разнообразные блюда, не используя духовой шкаф, с успехом заменяют сковороду или пароварку. Неважно, какой агрегат вы приобрели: «Редмонд», «Панасоник», «Филипс» или «Мулинекс» – любой из них позволит приготовить различные вкусности. Воспользуйтесь пошаговыми рецептами яичной запеканки в мультиварке.

Классический рецепт с молоком и мукой

Если готовое блюдо не держит форму, оседает, становится плоским, отходит водой, узнайте, как приготовить в мультиварке пышный омлет. Воспользуйтесь классическим рецептом этого блюда с мукой, молоком. Для приготовления подготовьте следующие ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• мука – 1 ч. л.;
• молоко – 0,5 стакана;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• соль, приправы – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Чашу мультиварки обмазываем маслом.
2. Отделенные от желтков белки взбиваем вилкой либо венчиком до легкой пены.
3. Муку разводим частью молока, солим.
4. Смешиваем белки с желтками, добавляем остальные компоненты.
5. Берем чашу, выливаем омлетную смесь.
6. Готовим при режиме «Выпечка» либо «Варка на пару» 20-30 минут.
7. Подаем с зеленью, сыром, овощами.

Пышный омлет, как в детском саду

Не знаете, как приготовить в мультиварке воздушный омлет? Воспользуйтесь данным рецептом. Пышный и высокий омлет как в садике у вас получится с помощью мультиварки, если вы будете соблюдать пропорции и правила приготовления. Чтобы добиться пышности, белки с желтками необходимо взбивать отдельно, а молока брать в полтора раза больше, чем яиц. Готовому блюду необходимо немного остыть под крышкой – тогда он не осядет.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 6 шт.;
• молоко – 0,5 стакана;
• масло сливочное – 30 г;
• соль – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Отделяем белки от желтков.
2. В последние вливаем чуть теплое молоко, старательно перемешиваем, солим.
3. Белки взбиваем до пышной крепкой пены.
4. В молочно-желтковую смесь вводим белковую пену – постепенно, по столовой ложке, аккуратно перемешивая.
5. Кастрюлю мультиварки обмазываем маслом.
6. Выливаем омлетную смесь.
7. Выставляем режим «Выпечка» на полчаса.

Овощной с сыром

Приобретя новый кухонный девайс, хозяйки начинают пробовать всевозможные рецепты блюд, приготовленных с его помощью. У вас есть мультиварка? Узнайте, как сделать омлет с молоком не традиционным способом, а в ней. Попробуйте приготовить разные варианты этого блюда: омлет с грибами и помидорами, с сыром, колбасой или беконом, с жареным луком или сосисками. Один из популярных рецептов – с овощами и сыром. Чтобы приготовить это блюдо, нам потребуется:

• куриные яйца – 5 шт.;
• молоко – 100 мл;
• томаты – 3 шт.;
• сыр козий – 100 г;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• лук зеленый – 4-5 перышек;
• базилик – 1 веточка;
• специи, соль – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Пропускаем через крупную терку сыр.
2. Вымытые томаты нарезаем маленькими кубиками.
3. Шинкуем промытые и обсушенные перышки зеленого лука.
4. Моем базилик, обрываем листочки.
5. В чашу мультиварки вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка».
6. Томаты с зеленью пассируем примерно 10 минут.
7. Взбиваем сырые яйца, смешиваем их с молоком.
8. Выливаем омлетную смесь поверх обжаренных овощей, посыпаем сырной стружкой.
9. Включаем программу «Выпечка», закрываем чашу крышкой, оставляем на 20 минут.
10. Когда сработает таймер готовности, активируем функцию «Подогрев» на 15 минут.

С цветной капустой и брокколи

Брокколи и цветная капуста – не совсем обычные продукты для наших кулинарных традиций, поэтому многие игнорируют рецепты с этими овощами. Если вы решили попробовать приготовить с ними какое-либо блюдо, то посмотрите, как сделать вкусный омлет в порционных силиконовых формочках. Вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца перепелки – 6 шт.;
• молоко – 100 мл;
• капуста цветная – 50 г;
• брокколи – 50 г;
• соль.

Приготовление:

1. Разбираем на соцветия промытые овощи.
2. Раскладываем брокколи и цветную капусту по силиконовым формам.
3. В блендере взбиваем молоко с яйцами, солим.
4. Заливаем омлетной смесью порционные формочки.
5. В кастрюлю мультиварки вливаем пару стаканов воды, устанавливаем емкость с яично-молочной массой.
6. Включаем на 20 минут режим паровой варки.
7. Готовому блюду даем остыть под крышкой минут 10-15.

С помидорами и колбасой

Хотите сделать быстрый и сытный завтрак в мультиварке? Обратите внимание на этот рецепт. Омлет с колбасой и помидорами придется по вкусу и мужчинам, и детишкам. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• варено-копченая колбаса – 200 г;
• лук репчатый – 1 головка;
• томаты свежие – 3 шт.;
• молоко – 1 мерный стакан мультиварки;
• яйца – 5 шт.;
• масло растительное рафинированное – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Мелко шинкуем очищенную луковку.
2. Нарезаем небольшими кусочками колбасу, вымытые томаты.
3. В чашу мультиварки вливаем масло. Устанавливаем режим «Жарка» или «Выпечка».
4. Лук пассируем примерно 5 минут.
5. Добавляем к луковой поджарке колбасу, продолжаем пассировать еще 3-4 минуты.
6. Добавляем томаты, обжариваем все вместе 5-6 минут.
7. Взбиваем яйца, кладем соль, специи, выливаем смесь в обжаренные овощи.
8. Устанавливаем режим «Выпечка», готовим полчаса, накрыв чашу крышкой.
9. Готовому блюду даем «отдохнуть» в мультиварке 10 минут, переворачиваем омлет на тарелку.

Белковый омлет на пару для ребенка

У многих малышей желтки вызывают аллергию, но совсем отказываться от яиц не стоит. Попробуйте приготовить белковый омлет в мультиварке «Redmond» (режим паровой варки). В качестве «наполнителя» подойдет, например, замороженная овощная смесь, порезанные сосиски, плавленый сырок, а для базового рецепта понадобится:

• яйца сырые – 6 шт.;
• молоко жирное (3%) – 50 мл;
• масло сливочное или растительное – 1 ст. л.;
• соль и приправы – на свое усмотрение.

Приготовление:

• Аккуратно разделяем яйца на желтки и белки, последние взбиваем в блендере либо миксером.
• Немножко подогреваем молоко.
• Добавляем его к белкам, снова хорошо взбиваем.
• Промазываем маслом дно чаши мультиварки, выливаем в него омлетную смесь.
• Выставляем режим варки на пару и время 20 минут.
• Готовый омлет переворачиваем на тарелку.

Диетический рецепт без молока

Если вы хотите приготовить диетическое блюдо, то лучше отказаться от цельного молока. Попробуйте сделать омлет на кефире, замените его простой водой или обойдитесь одними яйцами. Вот, например, рецепт французского варианта этого блюда, приготовленного без молока. В него входят следующие ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• кипяченая вода – 0,5 стакана;
• сыр – 100 г;
• перец, соль – на свое усмотрение.

Приготовление:

1. Взбиваем венчиком яйца до слабой пены.
2. Сыр пропускаем через мелкую терку.
3. Смешиваем его с водой, взбитыми яйцами.
4. Омлетную смесь выливаем в емкость, которую ставим в корзину для паровой варки.
5. Выставляем нужный режим приготовления, ждем полчаса.
6. Готовому омлету даем «дойти» еще 10 минут под крышкой.

Видео: рецепт яичного омлета в мультиварке-скороварке

Фото- и видеорецепты хороши тем, что наглядно демонстрируют не только процесс приготовления, но и объем продуктов, необходимых для конкретного блюда. Посмотрите, как делается воздушный омлет в мультиварке «Поларис». Автор ролика комментирует все свои действия, показывает, как пользоваться этим кухонным агрегатом, раскрывает секреты пышности блюда, приготовленного в режиме «Выпечка».